【培訓(xùn)內(nèi)容】
夏日冰品:奶茶系列,奶綠系列,果汁系列,冰沙系列,刨冰系列,冰淇淋系列,雙皮奶系列,布丁系列。
奶茶系列:功夫奶茶,焦糖烤奶、阿爾卑斯烤奶,港式奶茶、黑珍珠奶茶、焦糖奶茶、香芋奶,茶,椰香奶茶、焦糖巧克力茶、原味巧克力,椰香巧克力、原味咖啡、焦糖咖啡、話梅綠茶、柳橙綠茶,芒果綠茶、鮮檸檬綠茶、蜂蜜綠茶、黑加侖綠茶、燒仙草奶茶,布丁奶茶。
奶綠系列:原味奶綠、草莓奶綠、哈密瓜奶綠、椰香奶綠、芒果奶綠、柳橙奶綠、烤奶奶綠、布丁奶綠。
果汁系列:橙汁、木瓜汁、蘋果胡蘿卜汁、番石榴汁、四蔬果汁、黃瓜蘋果汁、胡蘿卜檸蜜,蘋梨橙汁、柳橙胡蘿卜汁、\哈密瓜汁、西瓜汁。
冰沙系列:奇異果冰沙、哈密瓜冰沙、西瓜冰沙,菠蘿沙冰,桂圓紅棗沙冰,紅豆沙冰,草莓沙冰,水蜜桃沙冰,芒果沙冰。
刨冰系列:草莓雪花冰、黑珍珠雪花冰、紅豆牛奶冰、八寶雪花冰、相思豆冰、珍珠鮮果冰。
奶昔系列;木瓜奶昔、卡布基諾奶昔、巧克力奶昔、草莓奶昔、奇異果奶昔、芒果奶昔、柳橙奶昔、香蕉奶昔、哈密瓜奶昔、
冰淇淋系列:草莓冰淇淋、香草冰淇淋、菠蘿冰淇淋、巧克力冰淇淋、青蘋果冰淇淋、香芋冰淇淋、
雙皮奶系列:紅豆雙皮奶,芒果雙皮奶,原味雙皮奶,哈密瓜雙皮奶,綠豆雙皮奶,藍(lán)莓雙皮奶。
布丁系列:雞蛋布丁、芒果布丁、雙皮奶、抹茶布丁、草莓布丁、香橙布丁、杏仁布丁。
【教學(xué)安排】
課程安排
|
課程內(nèi)容
|
課程目標(biāo)
|
課程(一)
|
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
|
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
|
課程(二)
|
實(shí)踐操作:奶茶系列,奶綠系列,果汁系列,冰沙系列,刨冰系列,冰淇淋系列,雙皮奶系列,布丁系列。
|
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
|
課程(三)
|
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
|
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用鼎味鮮商標(biāo)品牌
|
【吃住安排】
學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子,枕頭等),學(xué)員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機(jī)、無(wú)線網(wǎng)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗漱和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔(dān)心吃飯問題。
【學(xué)習(xí)**】
1.簽訂培訓(xùn)合同,2.**每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí)3.**毫無(wú)保留傳授并掌握核心技術(shù)4.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)5.**學(xué)員學(xué)到具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的口味與技術(shù)6.鼎味鮮鄭重**:*學(xué)會(huì),免費(fèi)提供住宿
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
鼎味鮮小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立,是工商部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),現(xiàn)有專任廚師62人,廚師長(zhǎng)36人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有1萬(wàn)多名,遍布全國(guó)各地。先后被授予“中國(guó)十大小吃培訓(xùn)學(xué)?!薄ⅰ笆軞g迎小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“小吃培訓(xùn)”、“餐飲人才教育示范基地”、“十大誠(chéng)信企業(yè)”、“十佳創(chuàng)業(yè)教育實(shí)驗(yàn)基地”等。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,壽司蛋糕項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。鼎味鮮憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),,社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、創(chuàng)業(yè)者三贏的理念;期待著您加入鼎味鮮創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
【溫馨提示】
學(xué)習(xí)需要多少時(shí)間?
學(xué)習(xí)時(shí)間不限制,視個(gè)人情況而定,一般5,7天,師傅一對(duì)一手把手教學(xué),,學(xué)會(huì)了為止。做過餐飲的學(xué)得快一點(diǎn),一般3到5天左右,沒接觸過餐飲的就慢一點(diǎn),一般5到7天左右。主要是看你自己覺得是否完全掌握,能夠獨(dú)立操作,如果感覺沒有掌握,可以留下來繼續(xù)學(xué)習(xí),直到完全學(xué)會(huì)了為止。學(xué)習(xí)時(shí)間也可以自由安排,我們可以針對(duì)你的時(shí)間靈活調(diào)整教學(xué)方法,在你沒有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)的情況下,完全可以分段時(shí)間來學(xué)習(xí)。