深圳特色燒烤培訓(xùn)課程

【課程簡介】

隨著社會文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來。現(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。

【課程內(nèi)容】

1、燒烤原材料（香料）的選用、識別及作用；

2、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；

3、各種肉制品的加工處理；

4、各種蔬菜的加工處理；

5、各種菜品的串簽方法；

6、燒烤火候的把握技術(shù)；

7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握；

8、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)；

9、菜品種類：玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金針   菇，豆芽等所有能烤的蔬菜；

肉品種類：雞心，雞胗，豬皮，牛肉，五花肉，雞肉，排骨，鯽魚，雞腿，雞翅尖，腦花，熱狗腸，魷魚，蝦餃，魚丸等所有能烤的肉制品；

烤翅種類：香辣烤翅，BT烤翅，孜然烤翅，麻辣烤翅，咖喱烤翅，蒜香烤翅，騰椒烤翅，五香烤翅，新奧爾良烤翅，蜜汁烤翅，黑胡椒烤翅等等十幾種不同口味的烤翅。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)美，規(guī)模宏大，教學(xué)和生活設(shè)施完善，師資力量雄厚，以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓(xùn)，成為深圳地區(qū)大型餐飲培訓(xùn)基地，被譽為烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的搖籃。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支技藝精湛、學(xué)識淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊伍。所有課程都是理論與實操結(jié)合，理論為輔，實操為主；凡是報讀御廚培訓(xùn)的廚師課程都可以報名參加廚師資格證考試。