深圳麻辣燙制作學(xué)習(xí)培訓(xùn)班

【市場(chǎng)前景】

國(guó)內(nèi)批以專營(yíng)能喝湯的麻辣燙為特色-骨湯麻辣燙是新派麻辣燙變革當(dāng)中大的受益者之一。它針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，提供5種吃法：論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……鮮嫩可口的食材，香辣過癮；營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏。這才是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的選擇??！

無論在飯館里還是大排檔上……看：紅浪翻滾；聽：人聲鼎沸；品：嘴暖心酣；火：一“泡”走紅，全方位的感官刺激和體驗(yàn)給人以極大誘惑。自能喝湯的麻辣燙推出以來，麻辣燙店生意盈門、天天爆棚，成為當(dāng)?shù)仂n麗的一道風(fēng)景線，能喝湯的麻辣燙已經(jīng)成為街頭小店的贏利秘籍！

【麻辣燙簡(jiǎn)介】

據(jù)說，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山一帶，由于水流湍急，纖夫自然成了少不了的風(fēng)景。他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭支起瓦罐，舀幾瓢江水，再擼上干柴生火，然后在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就扯些野菜，再放入辣椒、花椒等調(diào)料涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲，這就是麻辣燙的起源.

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、各類菜品的串制及保鮮技術(shù)；

2、麻辣燙高湯的制作方法；

3、麻辣燙鍋底底湯的制作；

4、各種口味味型的調(diào)制技術(shù)；

5、高湯的調(diào)味調(diào)制做法；

6、辣椒油與香油的制作方法。

【四川麻辣燙培訓(xùn)品種】

香菇肉丸、牛肉丸子、毛肚、白菜、藕片、土豆、火腿腸、魔芋、花菜、生菜、海帶、空心菜、菠菜、金針菇、香菇、木耳、豆芽、油豆腐串、豆皮、豬紅、鮮蝦、炸腐竹、雞肝、毛肚、豬肺、粉面類。
 培訓(xùn)時(shí)間

上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-4天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，、學(xué)會(huì)為止。
【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；
3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。

【作品展示】

【食宿安排】

本培訓(xùn)中心針對(duì)路途遙遠(yuǎn)的學(xué)員提供免費(fèi)住宿，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。

【后期服務(wù)指導(dǎo)】

1、本培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)；
2、免費(fèi)提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時(shí)打電話咨詢。

【關(guān)于我們】

華南小吃培訓(xùn)中心是一所集全國(guó)特色小吃的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是深圳小吃培訓(xùn)比較好的選擇，特色小吃有百十余品種，任您選擇，**：隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止，師傅手把手操作，付清學(xué)費(fèi)后，中間不收取任何費(fèi)用，為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。
華南小吃培訓(xùn)中心是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來，先后培訓(xùn)數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)，全國(guó)各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動(dòng)局設(shè)為深圳市勞動(dòng)局定點(diǎn)培訓(xùn)中心。