蘇州面包培訓(xùn)課程

【課程介紹】

針對(duì)開(kāi)專(zhuān)業(yè)蛋糕店的學(xué)員，特別設(shè)置西點(diǎn)培訓(xùn)蛋糕開(kāi)店實(shí)踐班，零基礎(chǔ)，*學(xué)會(huì)，囊括市場(chǎng)上熱門(mén)、新的西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品。所以產(chǎn)品與店面同步學(xué)習(xí)。開(kāi)設(shè)蛋糕店運(yùn)營(yíng)管理課程內(nèi)容，學(xué)會(huì)技術(shù)，輕松開(kāi)店。

【培訓(xùn)對(duì)象】

想開(kāi)西點(diǎn)烘焙店，專(zhuān)業(yè)蛋糕房，西點(diǎn)從業(yè)者，意向投資者。

【培訓(xùn)時(shí)間】

學(xué)習(xí)55天，隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。，學(xué)會(huì)為止。終身免費(fèi)進(jìn)修學(xué)習(xí)更新產(chǎn)品。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

西點(diǎn)烘焙的制作；西點(diǎn)設(shè)備的操作與保養(yǎng)、選購(gòu)要點(diǎn)；西點(diǎn)原料的辨別和特性，大型面包店/旗艦店的運(yùn)營(yíng)策劃與管理。

【課程安排】

課時(shí)、面包原材料及工具認(rèn)識(shí)與了解

第二課時(shí)、調(diào)理面包的制作

毛毛蟲(chóng)，熱狗，骨肉相連，橄覽包，肉松貝貝，韓國(guó)培根，菊花，海苔卷，玉米沙拉，焗烤，香蕉排包，荷蘭風(fēng)情，辮子等

第三課時(shí)、餐包的制作

肉松餐包，椰絲餐包，酥皮餐包，胡蘿卜餐包等

第四課時(shí)、吐司面包的制作

牛奶吐司切片，提子吐司切片，芝香紅豆切片，蔓越莓切片，全麥切片等

第五課時(shí)、手撕吐司

肉松吐司，椰絲吐司，紅豆吐司等

第六課時(shí)、甜甜圈的制作

原味甜甜圈，巧克力甜甜圈，肉松甜甜圈等

第七課時(shí)、奶酪包的制作

奶酪包，乳香包

第八課時(shí)、流行面包的制作

三明治，炭燒乳酪片，方腿培根

第九課時(shí)、法式面包制作

法棍，奶香片，蒜香片

第十課時(shí)、丹麥面包的制作

手撕面包，唱片，金磚，北海道，可頌，丹麥風(fēng)車(chē)，丹麥紅豆，一帆風(fēng)順，丹麥披薩，丹麥熱狗

第十一課時(shí)、歐式面包制作

雜糧面包，黑麥面包，巧克力面包

【作品展示】

【培訓(xùn)目標(biāo)】

系統(tǒng)掌握西點(diǎn)/烘焙基礎(chǔ)知識(shí)與制作技術(shù)，并能在基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。可勝任西點(diǎn)師的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。

【教學(xué)風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

蘇州寶柏利培訓(xùn)有限公司，現(xiàn)以西點(diǎn)、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等課程.情景化教學(xué)、國(guó)際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的一線專(zhuān)業(yè)烘焙老師，手把手教學(xué)，**教學(xué)質(zhì)量，讓您感受我們專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設(shè)施. 寶柏利國(guó)際西點(diǎn)自創(chuàng)辦以來(lái)為全國(guó)烘焙輸送了大量高技術(shù)人才。