【課程介紹】
排骨飯是砂鍋飯里的代表作,也是“先煮飯后放料”煮法的代表。這種煮法適合排骨類紅肉有葷有素的搭配,而且好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大,汁能很快滲入進味。
【作品展示】
【培訓方式】
按照師傅指導的標準比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【課程內(nèi)容】
1、排骨飯的系統(tǒng)講述;
2、排骨飯原料的選購;
3、排骨飯食材的預(yù)加工;
4、排骨飯加工的基本標準;
5、排骨飯加工的工藝步驟;
6、排骨飯經(jīng)營定價原則;
7、排骨飯的調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【學校環(huán)境】
【學校**】
新配方新口味,教授核心配方配料,師傅手把手教學,學會為止。學習期間簽訂正規(guī)學習合同,**學員的權(quán)益,后期有新的配方改良升級學員都是可以免費復習學習的。學校免費提供學員食宿。真正一次性收費中途不會亂收費用,比如食材材料費,配方配料費,衛(wèi)生管理費,食宿費等等統(tǒng)統(tǒng)沒有,我校的辦學宗旨是:幫助每一個小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功。
【學習流程】
【學校簡介】
濟南聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓機構(gòu),以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓。