【課程介紹】
排骨飯是砂鍋飯里的代表作,也是“先煮飯后放料”煮法的代表。這種煮法適合排骨類紅肉有葷有素的搭配,而且好多燒出些汁兒。因?yàn)槠甙顺墒斓拿罪埫琢Vg空隙大,汁能很快滲入進(jìn)味。
【作品展示】
【培訓(xùn)方式】
按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
【課程內(nèi)容】
1、排骨飯的系統(tǒng)講述;
2、排骨飯?jiān)系倪x購(gòu);
3、排骨飯食材的預(yù)加工;
4、排骨飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、排骨飯加工的工藝步驟;
6、排骨飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、排骨飯的調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校**】
新配方新口味,教授核心配方配料,師傅手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同,**學(xué)員的權(quán)益,后期有新的配方改良升級(jí)學(xué)員都是可以免費(fèi)復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的。學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)員食宿。真正一次性收費(fèi)中途不會(huì)亂收費(fèi)用,比如食材材料費(fèi),配方配料費(fèi),衛(wèi)生管理費(fèi),食宿費(fèi)等等統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有,我校的辦學(xué)宗旨是:幫助每一個(gè)小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功。
【學(xué)習(xí)流程】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
濟(jì)南聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu),以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓(xùn)。