廣州時(shí)尚潮流茶飲專(zhuān)修課程

【課程內(nèi)容】

天

1、認(rèn)識(shí)茶葉的不同種類(lèi)

2、茶葉風(fēng)味特點(diǎn)的品鑒

3、了解水質(zhì)對(duì)不同茶葉的影響

4、根據(jù)水質(zhì)調(diào)整泡茶

5、如何泡制冷泡茶、熱泡茶

6、如何煮茶、點(diǎn)差

7、泡茶的手法和注意事項(xiàng)

8、過(guò)濾茶葉的手法、茶湯的溫度控制

【學(xué)習(xí)產(chǎn)品】

茉莉花綠茶、茉莉香蘭、金蘭紅茶

海顏紅茶、四季春、錫蘭紅茶

第二天

1、奶蓋的制作與打法技巧

2、材料的選用和風(fēng)味確認(rèn)

3、奶茶的制作與打法技巧

4、原材料應(yīng)用以及制作要點(diǎn)

5、臺(tái)式奶茶的應(yīng)用

6、風(fēng)味奶茶制作

【學(xué)習(xí)產(chǎn)品】

芝士茉莉綠茶、芝士白桃烏龍

芝士紅玉茗茶、滿(mǎn)杯芝士青提

芝士蜜瓜紅柚、臺(tái)式珍珠奶茶

第三天

1、了解珍珠、黑糖

2、煮黑糖波霸的技巧

3、煮珍珠注意事項(xiàng)

4、學(xué)會(huì)利用不同顏色的原料

5、制作“臟臟”飲品

第四天

1、常用四種類(lèi)別水果和茶飲的搭配

2、深入了解酸、甜、苦、香

3、不同種類(lèi)的茶制作檸檬茶的特點(diǎn)

4、傳統(tǒng)檸檬茶實(shí)操練習(xí)

5、新式檸檬茶實(shí)操練習(xí)

6、草本檸檬茶實(shí)操練習(xí)

7、檸檬紅茶實(shí)操練習(xí)

第五天

1、回顧前期課程的內(nèi)容

2、練習(xí)課程產(chǎn)品

3、獨(dú)立完成畢業(yè)考試產(chǎn)品

4、課程心得分享

5、根據(jù)產(chǎn)品本身裝飾

【授課方式】

五大優(yōu)勢(shì)：小班制教學(xué)、學(xué)習(xí)人性化、實(shí)戰(zhàn)能力強(qiáng)、就創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、針對(duì)性進(jìn)修

時(shí)間：9:30-12:00am 13:00-17:00pm

天數(shù)：5天

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

園區(qū)內(nèi)綠樹(shù)成蔭，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，小橋流水，仿佛進(jìn)入了一個(gè)大氧吧，回歸大自然，放松心情。

新晞望西點(diǎn)烘焙教育學(xué)校是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、茶飲、pizza。情景化教學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，專(zhuān)業(yè)進(jìn)口硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的名流老師教學(xué)，店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作，全面的售后服務(wù)支持，讓你去創(chuàng)業(yè)少走彎路。

我們擁有先進(jìn)的設(shè)備，有優(yōu)質(zhì)的原料，新鮮的食材以及提供舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，公司擁有強(qiáng)大的的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)老師，團(tuán)隊(duì)里面都是烘焙界的重量級(jí)人物。

我們的使命：

Our mission

致力于壯大及豐富中國(guó)烘焙行業(yè)的推動(dòng)力

致力于鼓勵(lì)并協(xié)助烘焙自主創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想者

致力于培養(yǎng)中國(guó)烘焙行業(yè)專(zhuān)業(yè)、職能人才

致力于為中國(guó)烘焙行業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才

致力于為中國(guó)烘焙行業(yè)技能人才就業(yè)輸送

我們的初衷：

Our original intention

要結(jié)合實(shí)際工作和革命斗爭(zhēng)的需要來(lái)學(xué)；學(xué)以致用；并且勤學(xué)苦學(xué)

我們的服務(wù)及優(yōu)勢(shì)：

Our advantages

國(guó)際進(jìn)口設(shè)備教學(xué)，讓你接觸操作設(shè)備

精選優(yōu)質(zhì)材料制作，讓你體驗(yàn)超凡味蕾之旅

邀請(qǐng)行業(yè)大師授課，讓你學(xué)習(xí)更上層的技術(shù)

學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅舒適，讓你學(xué)習(xí)氛圍更加活躍

【授課老師】

Wilson--張威老師

工作經(jīng)歷：

專(zhuān)注各式流行飲品制作、研究和開(kāi)發(fā)

師從韓國(guó)咖啡大師Eric學(xué)習(xí)咖啡

上海桃樂(lè)絲葡萄酒公司 學(xué)習(xí)調(diào)酒及侍酒

廣州珀斯酒業(yè)公司培訓(xùn)及飲品研發(fā)

上海開(kāi)展貿(mào)易（廣州公司） 首席飲品研發(fā)