北京中餐廚藝研修班培訓(xùn)班

【主要內(nèi)容】

社會(huì)餐飲市場(chǎng)流行菜品，掌握專業(yè)烹飪技能

【培養(yǎng)目標(biāo)】

針對(duì)有一定廚藝基礎(chǔ)的人群，培養(yǎng)專業(yè)廚師進(jìn)修

【課程形式】

示范+實(shí)訓(xùn)+輔導(dǎo)

【教學(xué)師資】

徐慶峰

中餐講師

榮譽(yù)稱號(hào):

中國烹飪大師

國際烹飪藝術(shù)大師

2002年沈陽綠島酒店廚師

2005年沈陽大觀園酒樓廚師長2007年無錫錦江大酒店廚師長

2009年沈陽富麗華酒店行政總廚

2011年至今北京新東方烹飪學(xué)校主授201 1年獲得全國名稱交流大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2013年獲得全國名廚邀請(qǐng)大賽年度總決賽個(gè)人特金獎(jiǎng)2014年獲得中國烹飪大師

2015年獲得中餐烹飪世界錦標(biāo)賽個(gè)人銅獎(jiǎng)2015年獲得國際烹飪藝術(shù)大師

2016年獲得第二屆美食狂歡古團(tuán)體宴席金鼎獎(jiǎng)2017年獲得第四屆新東方杯宴席團(tuán)體特金獎(jiǎng)2018年獲得第+屆全國藥騰大賽個(gè)人特金獎(jiǎng)

劉飛

中餐講師

榮譽(yù)稱號(hào):

首都飲食營養(yǎng)協(xié)會(huì)技能大賽金獎(jiǎng)全國烹飪大賽年度總決賽個(gè)人金獎(jiǎng)

中國廚師行業(yè)美食交流大賽十佳白金行政總廚中國飯店協(xié)會(huì)專家評(píng)委會(huì)評(píng)定為中國名師美食廚師協(xié)會(huì)評(píng)定中國烹飪大師

1997--2001年北京瑞龍?jiān)焚e館廚師2002--2005年臺(tái)肥梅山賓館廚師長

2006--2008年北京京城百味會(huì)所劇師長2009年至今北京基街兩岸一家行政總廚

2014年至今新華集團(tuán)北京新東方烹飪學(xué)校外聘老師

【教學(xué)場(chǎng)景】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

北京美味學(xué)院作為北京新東方烹飪學(xué)校短期校區(qū)，于2018年3月18日正式開業(yè)運(yùn)營，總建筑面積760余平方米，可同時(shí)容納100名學(xué)員上課學(xué)習(xí)。學(xué)院以時(shí)尚西點(diǎn)、新派中餐等專業(yè)為主。設(shè)有時(shí)尚西點(diǎn)特色創(chuàng)就業(yè)教室、新派中餐創(chuàng)就業(yè)教室、特色中點(diǎn)創(chuàng)就業(yè)教室、特色風(fēng)味小吃創(chuàng)就業(yè)教室、西式簡(jiǎn)餐特色創(chuàng)就業(yè)教室、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)教室、潮流飲品特色創(chuàng)就業(yè)教室共7間，另配備接待區(qū)、休息區(qū)、微機(jī)室，實(shí)現(xiàn)學(xué)院無線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。

學(xué)院注重專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，引進(jìn)國際先進(jìn)的教學(xué)方法，“1+1”、“AB班”教學(xué)模式，雙向教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系，對(duì)創(chuàng)業(yè)者采用一站式幫扶體系，引進(jìn)和培養(yǎng)全能型教師，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，規(guī)范教學(xué)秩序，**學(xué)院長期發(fā)展的運(yùn)營和教學(xué)需求。

【學(xué)校環(huán)境】