北京私房蛋糕升級班

【課程簡介】

本課程是對手工私房蛋糕，繽紛系列、星空鏡面系列蛋糕，歐法式經(jīng)典甜點，餅干、千層酥點心，黑天鵝夾心巧克力，精品馬卡龍等產(chǎn)品制作培訓(xùn)。私房蛋糕培訓(xùn)掌握多種高級蛋糕制作的獨特手藝，成就一番未來。

【課程內(nèi)容】

1、私房蛋糕實操：手工私房蛋糕，繽紛系列、童趣動物系列、服飾比基尼系列、童趣造型系列蛋糕制作。

2、私房蛋糕理論與實操：鏡面的原料認識和作用及機器設(shè)備的認識和操作方法；工具介紹，蛋糕原料選擇蛋糕底胚制作，淋面配色以及淋面技巧；星空鏡面蛋糕，芒果鏡面蛋糕，巧克力鏡面蛋糕等制作。

3、歐法式經(jīng)典甜點：水果千層、抹茶千層 、芒果舒芙蕾、天鵝泡芙、帕瑪森芝士、輕乳酪、經(jīng)典香濃芝士等制作。

4、餅干、千層酥點心：百里香餅干，香酥核桃，椰子酥等餅干和糯米老婆餅，豆沙老婆餅，瑪格麗特酥條等制作；

5、黑天鵝夾心巧克力：巧克力餡料調(diào)制技巧；模具類巧克力灌模，填餡，封口等技巧，朗姆巧克力，咖啡巧克力，薄荷巧克力制作；手工巧克力餡料成型，掛面裝飾技巧，杏仁巧克力，核桃巧克力，椰絲巧克力制作等。

6、精品馬卡龍制作：馬卡龍餡料調(diào)制調(diào)味，巧克力，焦糖餡料制作；心形馬卡龍，圓形馬卡龍等形狀馬卡龍制作；馬卡龍原料選擇及馬卡龍面糊調(diào)制技巧。

【課程優(yōu)勢】

1、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

2、學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

3、理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

4、提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

【教學(xué)**】

1、配方無保留

**核心技術(shù)配方無保留傳授給學(xué)員，**讓每個學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，**讓學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)。

2、簽訂合同

入學(xué)簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**，人手一份合同維權(quán)有**，免除您的后顧之慮，讓您放心學(xué)。

3、實踐為主

蜀湘情緣**每個學(xué)員全程都是親自動手實操，實踐為主，理論為輔的教學(xué)模式。

4、學(xué)習(xí)時間

隨到隨學(xué)，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，周末無休。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓(xùn)項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽】