牛腩粉技能培訓(xùn)課程

【項目介紹】

牛腩粉是廣西玉林市、北海市、梧州市和廣東陽江市、茂名市、湛江市著 名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，主要材料有牛腩、米粉等，調(diào)料有蔥頭、姜塊、蒜頭，口味咸香可口。

【適用人群】

適合對牛腩粉感興趣，想開牛腩粉店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。

【課程內(nèi)容】

1、牛腩粉的系統(tǒng)講述；

2、牛腩的原料選購；

3、牛腩加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

4、牛腩加工的工藝步驟；

5、牛腩粉高湯的制作方法；

6、牛腩的加工與制作方法；

7、酸泡椒的制作方法；

8、飄香辣椒油的制作方法；

9、牛腩粉的經(jīng)營定價原則；

10、培訓(xùn)調(diào)味品及貨源渠道。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資力量】

楊英代：面點高級培訓(xùn)師。

簡介：從事面點行業(yè)己有二十多年的工作經(jīng)驗，94年開始在廣東茂名市翠圓西餅屋做了三年，到97年又到廣東高州市銀座大酒店早茶點心部做五年，到2003自己在廣東茂名開了包子店一直到2013年，2014到廣東省江門市蓬江區(qū)經(jīng)營廣式石磨腸粉店四年。對廣西本土的早餐面食、糕點類產(chǎn)品有較深的研究。

擅長：廣式包子、饅頭、花卷、燒麥、油條、豆?jié){、麻園、水晶膠、廣東腸粉、卷筒粉、醬香餅、手抓餅、雜糧煎餅、生榨粉。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī)，，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、在培訓(xùn)過程中，由師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。

6、對所有學(xué)導(dǎo)。

7、食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

飄味香擁有全國品種最全、 最 具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目培訓(xùn)，技術(shù)都來自正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。先后開設(shè)了成都、重慶、廣州、長沙、南寧、貴陽、昆明等15個培訓(xùn)分校，規(guī)模不斷在擴(kuò)大。公司自創(chuàng)辦以來，已成功培訓(xùn)學(xué)員近10多萬人次。

【學(xué)校環(huán)境】