杭州小籠包專(zhuān)業(yè)課程

【課程介紹】

杭州小籠包是蘇杭一帶的一絕，小籠包不僅在國(guó)內(nèi)婦孺皆知，在國(guó)外也是大放異彩。有好事者，把李小龍和小籠包并稱(chēng)中國(guó)二小龍。小籠包在目前中國(guó)擁有廣闊的市場(chǎng)，隨便一個(gè)地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠包店，可見(jiàn)小籠包受眾多么廣泛。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授杭州小籠包技術(shù)，老師現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.食為先自己有小籠包實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店很多店每天都會(huì)銷(xiāo)售小籠包，我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的；

2.食為先小籠包這個(gè)項(xiàng)目以前有一個(gè)學(xué)員在我們這里學(xué)習(xí)之后，曾帶動(dòng)一幫老鄉(xiāng)大約有開(kāi)過(guò)四五百家店面，生意火爆；

3.食為先現(xiàn)在把這個(gè)曾經(jīng)有指導(dǎo)過(guò)無(wú)數(shù)老鄉(xiāng)開(kāi)店的這個(gè)學(xué)員特聘到公司，專(zhuān)門(mén)給各類(lèi)學(xué)員分享他的選址成功經(jīng)驗(yàn)；

4.通過(guò)這幾年的實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)積累，我們摸索了一整套開(kāi)小籠包的優(yōu)化方案，有興趣的朋友也可以來(lái)我們實(shí)體店參觀(guān)；

5.小籠包的蒸包爐從市場(chǎng)上買(mǎi)回之后都要經(jīng)過(guò)一些微整，火力更合理，煤氣才會(huì)更節(jié)約，改良之后一個(gè)月的煤氣費(fèi)都可以節(jié)省好幾百塊。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。