上海韓式裱花精品課程培訓(xùn)班

【培訓(xùn)目標(biāo)】

認(rèn)識(shí)所有裱花常用工具的使用方法和購(gòu)買(mǎi)方式，學(xué)習(xí)所有豆沙和奶油霜材料的由來(lái)與性質(zhì) ，保存與制作了解色環(huán)三原色及配色卡的運(yùn)用， 正確區(qū)分RGB 和 CMYK 模式的區(qū)別，并了解原色對(duì)應(yīng)的色素，及水性色素油性色素與韓國(guó)果蔬粉的使用方式 豆沙配色抹面技巧與奶油霜制作調(diào)色技巧 ，學(xué)習(xí)講解兩款蛋糕的組裝。

【適合人群】

熱愛(ài)裱花，喜歡蛋糕的零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)學(xué)員；

想提升自身裱花水平和檔次的學(xué)員。

【課程介紹】

【課程內(nèi)容】

1、奶油霜制作，豆沙雙制作及技巧

2、葉子制作練習(xí)，顏色搭配花卉組合

3、五瓣花，杜鵑花，雛菊花，康乃馨，圣誕玫瑰，風(fēng)信子，松果

4、玫瑰花，菊花，奧斯丁，向日葵，繡球花，韓丁子，多肉仙人球

5、梔子花，木槿花，滿(mǎn)天星，覆盆子, 大麗花，棉花，芍藥，蒼蘭，吉娃蓮

6、成品韓花蛋糕二選一(3D立體,花朵組合)

【課程設(shè)置】

課時(shí)：5天

時(shí)間：上午9:30-下午17:00 (中午休息45分鐘)

【師資介紹】

霍丹丹老師

10年面學(xué)經(jīng)驗(yàn)

貝克街培訓(xùn)面包研發(fā)

法國(guó)藍(lán)帶西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院本科

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

行業(yè)資深：7年專(zhuān)注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域。

專(zhuān)業(yè)師資：行業(yè)15年+資深培訓(xùn)師，深入淺出讓你學(xué)會(huì)真正適合國(guó)人口味的烘焙技術(shù)。

核心地區(qū)：位于上海，國(guó)際化大都市，世界領(lǐng) 先的烘焙技術(shù)，潮流的烘焙資訊。

教學(xué)革新：20%理論+80%實(shí)操結(jié)合，細(xì)究原理，舉一反三，成就專(zhuān)業(yè)化烘焙人才。

陪伴教學(xué)：陪伴式教學(xué)，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下雙平臺(tái)教學(xué)方式，**零基礎(chǔ)6天學(xué)會(huì)。

一線(xiàn)實(shí)戰(zhàn)：老師經(jīng)過(guò)市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)出身，更有創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)答疑，助力更輕松開(kāi)出夢(mèng)想的烘焙店。

低價(jià)采購(gòu)：各大烘焙原物料設(shè)備廠商資源，幫助學(xué)員低成本采購(gòu)，無(wú)中間商賺差價(jià)。

學(xué)員實(shí)戰(zhàn)：充足的實(shí)習(xí)平臺(tái)，學(xué)成畢業(yè)后，就有工作推薦。

小班教學(xué)：打破市場(chǎng)幾十人大班模式，4-10人教學(xué)，學(xué)習(xí)更細(xì)致充分，掌握核心技術(shù)，

課程更新：課程不斷迭代升級(jí)，**學(xué)員學(xué)到最潮流產(chǎn)品，更有每年四次的免費(fèi)新品更新。

【作品展示】

【學(xué)校品牌】

貝克街烘焙學(xué)校是一家集法式、翻糖、咖啡、花卉于- -體的烘焙學(xué)校。它傳承著福爾摩斯的挑剔、獨(dú)特，制作專(zhuān)屬于貝克街221B的高端烘焙。始于顏值陷于味蕾，忠于品質(zhì)。

【辦學(xué)特色】

貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)院一直緊跟市場(chǎng)潮流，努力研發(fā)產(chǎn)品。加強(qiáng)私房門(mén)店的創(chuàng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，努力讓每一個(gè)學(xué)員，實(shí)現(xiàn)自己的開(kāi)店夢(mèng)想。

貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)校的愿景是：讓每個(gè)學(xué)員能夠安心省心順心的開(kāi)出自己夢(mèng)想的網(wǎng)紅餐飲店