【項目簡介】
甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈?,F(xiàn)在的甜甜圈在美國還是很受歡迎的一種甜品,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當(dāng)成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設(shè)立了“甜甜圈日”。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、學(xué)習(xí)如何認識和選擇優(yōu)質(zhì)食材,針對不同食材的處理及鮮儲存等;
2、師傅對所學(xué)項目做詳細講解,并演示項目的制作過程和解說步驟;
3、學(xué)員親自上手進行實操練習(xí),師傅在旁邊對學(xué)員進行針對性指導(dǎo);
4、為學(xué)員開設(shè)選址裝修經(jīng)營課程,專業(yè)開店營銷師進行專業(yè)性指導(dǎo);
5、通過師傅教授和學(xué)員自己的認真學(xué)習(xí),學(xué)員學(xué)成,出師作品展示。
【專業(yè)導(dǎo)師】
許鵬升
工作經(jīng)歷
任職揚州金富貴大酒店:廚師長任職揚州豫和園大酒店 :廚師長
任職南京紫荊花大酒店:國師長任職揚州瓊花大廈:廚師長
1999年盱眙龍蝦節(jié):廚師長
2000年金湖荷花節(jié) : 廚師長
參加濟南啤酒節(jié)比賽:金獎
現(xiàn)任職:廈門頂正餐飲中餐部高級培訓(xùn)師
陳祺
08年任職韓國首爾本家料理;廚師長
10年任職大連大成閣料理:;廚師長
13年任職廈門米緣料理:總廚
16年任職廈門高麗雅料理: 行政總廚
現(xiàn)任職:廈門頂正中餐部高級培訓(xùn)師
【教學(xué)特點】
1.開店前:電話咨詢、現(xiàn)場試吃、現(xiàn)場參觀、現(xiàn)場體驗、選擇科目,簽訂協(xié)議。
2.開店中:老師手把手教學(xué),獨立操作、實操實訓(xùn),免費食宿。
3.開店后:對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),可享受技術(shù)免費升級。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
頂正餐飲培訓(xùn)全國連鎖機構(gòu)(以下簡稱頂正餐飲培訓(xùn))是中國領(lǐng) 先的以餐飲技術(shù)為核心,開店指導(dǎo)為輔助,為廣大創(chuàng)業(yè)人士提供餐飲開店服務(wù)的知名創(chuàng)業(yè)平臺。專注與餐飲技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)。作為國內(nèi)頗具影響力餐飲培訓(xùn)品牌之一, 頂正餐飲培訓(xùn)致力打造中國領(lǐng) 先的低成本高效益餐飲創(chuàng)業(yè)平臺,構(gòu)建一-體式完美開店流程, 提供具有競爭優(yōu)勢的創(chuàng)業(yè)方案,竭誠服務(wù)于全世界創(chuàng)業(yè)人士!
【學(xué)校環(huán)境】
【教學(xué)優(yōu)勢】
培訓(xùn)時間:隨到隨學(xué),不限學(xué)時(最短3天學(xué)會),手把手教學(xué),學(xué)會為止
利潤分析:毛利大約在50%-60%,純利大約在40%左右
開店指導(dǎo):選址訣竅、設(shè)備購買渠道、食材購買方案、開店策劃、菜譜設(shè)計、廣告制作