【課程簡介】
鍋貼,中國北方的一種著 名傳統(tǒng)小吃,全國其他地區(qū)皆有分布,主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧,味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是細長餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。
鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。從某種意義上說,日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆,兩者并不一樣。
【教授項目】
各類特色粉面,早點小吃,白案包子饅頭花卷,家常小炒,特色燒烤技術,油燜大蝦技術,萬州烤魚技術,油炸類小吃,鐵板類小吃,燒烤類小吃,涼菜技術,鹵水技術?,F(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術。
【教學現(xiàn)場】
【教學優(yōu)勢】
1:在培訓飲食技術的同時開設相匹配的商業(yè)課程,讓學員技術精湛的基礎上還能徹底了解所學項目的經(jīng)商理念與經(jīng)營策略,更好的做好這一門生意。
2:公司有專業(yè)的飲食技術研發(fā)團隊,經(jīng)過十數(shù)年的完善已經(jīng)符合市場絕大部分人群的口味,并且還在為之完善。
3:為**對每一個學員負責,學員可以在學成之后不定期回校更新完善新技術,讓技術一直符合市場需求。
4:公司內(nèi)部會孵化多種餐飲品牌大力推廣市場,學員可免費咨詢品牌加盟事項,孵化品牌加盟對本校學員一律可進行內(nèi)部流程。
5:公司可進行返聘制度,優(yōu)秀學員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。
6:為合作學員提供完善的開店流程,一整套開業(yè)步驟,經(jīng)營方法,視情況可代店經(jīng)營。
【學員風采】
【學校簡介】
漢食觀飲食技術基地是隸屬于武漢漢升餐飲管理服務有限公司旗下的專業(yè)小吃技術指導品牌,武漢漢升餐飲管理服務有限公司是一家集特色餐飲技術研發(fā)指導,技術服務,餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢,企業(yè)營銷策劃,連鎖企業(yè)經(jīng)營管理為一體的綜合性質企業(yè),企業(yè)宗旨立志為千萬創(chuàng)業(yè)者找到合適自己的創(chuàng)業(yè)項目,并進行全程跟蹤指導,真正做到讓創(chuàng)業(yè)者有利,讓創(chuàng)業(yè)者有益。
公司創(chuàng)立“漢食觀”品牌初衷是秉承著傳承中華民族特色飲食為目的所建立,目標為能夠真正做到在**各色地方飲食原滋原味的前提下研發(fā)出更好吃的做法,以及更能夠為現(xiàn)代大眾所接受的口味。
【學校環(huán)境】
【師資力量】
漢食觀-早餐面點高級主管
曾任職武漢亢龍?zhí)泳频暝绮桶装钢鞴芤宦毷辏胸S富的行業(yè)經(jīng)驗,可以指導學員創(chuàng)業(yè)所有流程步驟,對學員認真負責,目前好評率百分百,深受學員的喜愛!