廣州精致法點(diǎn)學(xué)習(xí)班

【課程亮點(diǎn)】

1.由威利旺卡教研團(tuán)隊(duì)米其林chef研發(fā).有自主的爆品研發(fā)基地

2.易上手、好操作，無門檻創(chuàng)業(yè)，全方位創(chuàng)業(yè)扶持!

3.針對(duì)霧基礎(chǔ)，小班授課，一對(duì)-指導(dǎo)，理論與實(shí)踐相結(jié)合!

4.終身免費(fèi)售后輔導(dǎo)群，終身免費(fèi)學(xué)新品爆品。

5.線上+線下雙重教學(xué)質(zhì)量**學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué),學(xué)會(huì)為止。

6.從市場(chǎng)分析.開店流程.門店選址到運(yùn)營管理，提供全方位

創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)/詳細(xì)設(shè)備清單/供應(yīng)商折扣品牌/課程原材料清單

7.不管是專業(yè)售賣還是個(gè)人喜好都可以來學(xué)習(xí)多一項(xiàng)技能 !甜品及飲料搭配多樣，無論是工作聚會(huì)，生日宴,休閑需食,婚宴餐,下午茶都可以手到擒來學(xué)員實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)更容易。

【適合人群】

零基礎(chǔ)/專業(yè)深造均可學(xué)習(xí)，實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練培養(yǎng)創(chuàng)新思維、培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，開工作室私房微店，實(shí)體店需要的技術(shù),和提升營銷做生意的能力.

【課程內(nèi)容】

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.由威利旺卡教研團(tuán)隊(duì)米其林chef研發(fā)，產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)潮流。

2.易上手、好操作，無]檻創(chuàng)業(yè)，全方位創(chuàng)業(yè)扶持!

3.針對(duì)霧基礎(chǔ)，小班授課，一對(duì)一指導(dǎo)，理論與實(shí)踐相結(jié)合!

4.終身免費(fèi)售后輔導(dǎo)群，終身免費(fèi)產(chǎn)品更新

5.五星級(jí)酒店以及米其林餐廳配方改良升級(jí)

6.提供全方位創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)，提供詳細(xì)設(shè)備清單

和供應(yīng)商折扣品牌，提供課程原材料清單

【師資力量】

韓同輝

2009年進(jìn)入宜芝多擔(dān)任面包師半年后任門店主管

2011年進(jìn)去培訓(xùn)部擔(dān)任區(qū)域培訓(xùn)督導(dǎo)，考取高級(jí)西點(diǎn)師

2012年年進(jìn)入早安巴黎研發(fā)部

2013年至今任職威利旺卡培訓(xùn)講師，期間對(duì)各種類型面包進(jìn)行大量創(chuàng)新和研發(fā)

2015年期間有幸向日本愛工舍大師藤野老師學(xué)習(xí)和研究天然酵母對(duì)面包的應(yīng)用

2017年期間跟隨日清制粉研發(fā)總監(jiān)佐佐木老師學(xué)習(xí)

對(duì)于面包技術(shù)及品質(zhì)有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類

閆國

10年進(jìn)入北京味多美裱花區(qū)域進(jìn)行學(xué)習(xí)與制作，對(duì)裱花產(chǎn)生的濃厚的興趣，期間考到裱花技師職位，為自己的裱花技術(shù)打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)

12年在北京巴黎貝甜擔(dān)任技術(shù)支援，期間與來自韓國的韓系長、樸東哲研發(fā)討論西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品

同年并參加“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區(qū)第 一名，期間通過考試獲得國家高級(jí)西點(diǎn)師資格證書

13年就職于北京國貿(mào)華潤集團(tuán)精品店烘焙生產(chǎn)部的主要工作，負(fù)責(zé)產(chǎn)品制作和出品的把關(guān)進(jìn)行嚴(yán)格控制，從中學(xué)到了很多的產(chǎn)品技術(shù)與管理內(nèi)容

年底任職北京貝客新語技術(shù)指導(dǎo)并擔(dān)任研發(fā)時(shí)下流行產(chǎn)品，以及培訓(xùn)員工幫助客戶創(chuàng)業(yè)開店的運(yùn)營管理工作并總結(jié)豐富的開店經(jīng)驗(yàn)，年末通過朋友介紹與新加坡巧克力甜點(diǎn)品牌Awfullychocolate北京總部技術(shù)部學(xué)習(xí)討論研發(fā)產(chǎn)品

15年來到威利旺卡任職烘焙老師職務(wù)至今，期間多次前往韓國進(jìn)修韓式裱花，并獲得了韓國職業(yè)教育和培訓(xùn)研究院的認(rèn)可，取得韓國裱花協(xié)會(huì)（KoreaFlowerCakeAssociation）證書

在長時(shí)間的專研和良好扎實(shí)的裱花基礎(chǔ)下，對(duì)于各種花型以及色彩搭配均有獨(dú)到見解

馬壯文

從事烘焙事業(yè)之前，每當(dāng)看到一個(gè)個(gè)驚艷美味的生日蛋糕從師傅們手中呈現(xiàn)出來的時(shí)候總感覺他們是在“變魔術(shù)”于是乎高考之后放棄了專業(yè)投向了烘焙魔法之路！

10年在學(xué)校畢業(yè)以后游走與各個(gè)餅店！找尋自己心中所向往的魔法打好基礎(chǔ)

12年進(jìn)入韓國大的食品公司CJ集團(tuán)旗下的知名烘焙品牌［多樂之日］。參與裱花，面包研發(fā)培訓(xùn)。并代表公司參加全國比賽，獲得裱花比賽第 一名

14年多次協(xié)助創(chuàng)業(yè)人員開店，其幫助新店開業(yè)，產(chǎn)品暢銷

15年為全國連鎖品牌［嘉年華國際烘焙公館］升級(jí)產(chǎn)品后受朋友邀請(qǐng)去廣州［有橙貿(mào)易］開業(yè)負(fù)責(zé)裱花西點(diǎn)部門。走上正軌之后去［東方-斯貝拉任］職，負(fù)責(zé)［本宮］項(xiàng)目飲品，西點(diǎn)培訓(xùn)。期間受邀去香港參加甜品合作項(xiàng)目

16年至今在威利旺卡擔(dān)任講師

18年，同法國大師Alexisbouillet進(jìn)行學(xué)習(xí)，加深對(duì)法點(diǎn)的造詣

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員風(fēng)采】

【個(gè)人作品】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

威利旺卡烘焙WILLYWONKA，是中國領(lǐng) 先的、全國連鎖的西點(diǎn)烘焙領(lǐng)域服務(wù)品牌，公司業(yè)務(wù)包括烘焙品牌管理、技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)、線上線下課程研發(fā)、烘焙產(chǎn)品定制、企業(yè)人才輸送、和供應(yīng)鏈管理。威利旺卡致力于讓更加廣大的消費(fèi)者接觸到更加前沿的烘焙理念，我們的愿景是“烘焙，讓生活更美好”，用創(chuàng)意和熱忱去顛覆傳統(tǒng)形式的西點(diǎn)烘焙服務(wù)模式，用創(chuàng)新盡心的態(tài)度和極 致的服務(wù)思維，提供全流程↓高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系。