蘇州三年制酒店西餐大專班

【課程內(nèi)容】

西餐，面包烘焙，甜品，咖啡飲品，翻糖、拉糖、巧克力塑形以及美術(shù)設(shè)計(jì)等課程，同時(shí)穿插學(xué)習(xí)蛋糕裝飾和一門語言課程，全面拓寬學(xué)員視野，提升綜合實(shí)用學(xué)習(xí)技能，豐富學(xué)員知識(shí)面，全線提升學(xué)員市場競爭力。教學(xué)過程中，課程部分內(nèi)容會(huì)隨著當(dāng)?shù)匦^(qū)市場的需求變化調(diào)整，具體學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情可咨詢客服老師。

【課程亮點(diǎn)】

甄選不同學(xué)習(xí)階段匹配產(chǎn)品，滿足學(xué)員各階段學(xué)習(xí)目標(biāo)；課程設(shè)置基礎(chǔ)課程，深度學(xué)習(xí)課程內(nèi)容；搭配面包烘焙、咖啡飲品、蛋糕裱花、法式甜品，學(xué)習(xí)多元化產(chǎn)品，全面覆蓋一線市場需要內(nèi)容，同時(shí)建立美食藝術(shù)認(rèn)知，全面提升綜合能力。

【師資介紹】

具備多年市場實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確把控市場脈絡(luò)，教授的學(xué)員畢業(yè)后受到企業(yè)高度認(rèn)可，職業(yè)晉升快人一步！中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國市場；同時(shí)超過九成老師在各項(xiàng)賽事獲過獎(jiǎng)，實(shí)力得到檢驗(yàn)，讓你學(xué)有所成，實(shí)現(xiàn)夢想。

蔡葉昭

第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目冠 軍

第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目冠 軍

副高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱副教授

王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校教師

副高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱副教授

高級(jí)技師職業(yè)資格

江蘇省政府記個(gè)人一等功榮譽(yù)

被江蘇省政府授予“江蘇工匠”稱號(hào)

技術(shù)特長：擅長天然酵母、歐包、軟歐、法式、日式料理面包的制作。上課風(fēng)格：實(shí)戰(zhàn)派型教學(xué)風(fēng)格。

呂浩然

世界青年甜點(diǎn)糖藝師大賽冠 軍

2017年第44屆世界技能大賽

最 后階段選拔賽第 一名

2017年澳大利亞國際技能挑戰(zhàn)賽糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目第 一名

2018年新加坡亞洲冰激凌杯第四名

2018年LHBC世界青年甜點(diǎn)糖藝師大賽冠 軍

技術(shù)特長：拉糖、法式甜點(diǎn)、日式甜點(diǎn)、拉糖工藝。上課風(fēng)格：亦師亦友，循循善誘。

周斌

IBA世界面包大賽冠 軍

2018年世界面包大師賽亞軍

2018年IBA世界面包大賽冠 軍

2015年 樂斯福杯華東區(qū)選拔賽冠 軍

2015年 樂斯福杯全國決賽冠 軍

2015年 樂斯福杯亞洲賽冠 軍最 佳藝術(shù)面包獎(jiǎng)

第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目中國集訓(xùn)隊(duì)教練

第45屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目中國集訓(xùn)隊(duì)教練

技術(shù)特長：日式面包、法式面包、面包房產(chǎn)品設(shè)計(jì)、運(yùn)營體系。上課風(fēng)格：體系化、專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)而不失幽默。

武文

王森教育集團(tuán)研發(fā)人員

高級(jí)甜品研發(fā)師、蛋糕設(shè)計(jì)師。

2011年參與制作上海巧克力夢公園作品設(shè)計(jì)與制作

2013年參與制作青島花博會(huì)巧克力糖果仿真花卉設(shè)計(jì)制作

2015年為多家知名個(gè)性甜品店開發(fā)設(shè)計(jì)個(gè)性獨(dú)有甜點(diǎn)

2016年加入TCU頂 級(jí)名廚聯(lián)盟，分享美食藝術(shù)技術(shù)

【學(xué)習(xí)收獲】

大專學(xué)歷，國家認(rèn)可，學(xué)信網(wǎng)可查；一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù)，幫你開出盈利網(wǎng)紅店，包含創(chuàng)業(yè)基金，店面選址，店面裝修，原材渠道，人員管理，店面運(yùn)營；森焙學(xué)校結(jié)業(yè)證書，還可以考取國 家級(jí)相關(guān)證書

【全周期陪伴式服務(wù)】

學(xué)習(xí)時(shí)牛人指導(dǎo)，高薪學(xué)長返校傳授經(jīng)驗(yàn)；畢業(yè)時(shí)工作來“搶”你，千家名企校招會(huì)“搶人”；就業(yè)后職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，專業(yè)老師終身職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)

 【就業(yè)服務(wù)】

全國就業(yè)網(wǎng)絡(luò)、春秋季招聘會(huì)、35000+合作名企推薦就業(yè)

【教學(xué)現(xiàn)場】

【培養(yǎng)目標(biāo)】

全技能、全品類、全專業(yè)的多維度培養(yǎng)，目標(biāo)成為星級(jí)酒店主廚

【適合人群】

應(yīng)屆畢業(yè)生（高中、中專）；西點(diǎn)行業(yè)熱愛者，追求高品質(zhì)生活的人群；熱愛美食，有技能和學(xué)歷證書需求

【授課方式】

理論+演示+實(shí)操+考評(píng)，逐級(jí)提升課程體系，鍛造全能人才

【作品展示】

【機(jī)構(gòu)介紹】

森焙咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院是由王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)打造的一所高端職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，團(tuán)隊(duì)由28名咖啡、西點(diǎn)、西餐世界冠 軍以及45名教學(xué)、研發(fā)、管理團(tuán)隊(duì)組建而成。辦學(xué)使命：為行業(yè)提供高端技術(shù)人才、弘揚(yáng)工匠精神、培養(yǎng)更多世界冠 軍。專注咖啡、西點(diǎn)、西餐、中餐領(lǐng)域的技能培訓(xùn)、技能比賽、校企合作、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、美食文旅等項(xiàng)目。目前與多家企業(yè)合作人才定培班，與職業(yè)院校合作青苗冠 軍班以及師資提升班，課程資源包開發(fā)與導(dǎo)入等多種合作，同時(shí)我們也受邀人社部參加編寫國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)教材，該書用于全國高技能人才指定教材。已培養(yǎng)了近10萬余名學(xué)子，成功舉辦了100余場技能比賽，為咖啡烘焙西餐行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了一份力量，幫助年輕人實(shí)現(xiàn)咖啡、西點(diǎn)、西餐高薪轉(zhuǎn)行、成功創(chuàng)業(yè)。

 【機(jī)構(gòu)環(huán)境】 

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】

1、品牌優(yōu)勢：29年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，擁有產(chǎn)、學(xué)、研、商四大形態(tài)互補(bǔ)完整產(chǎn)業(yè)鏈，學(xué)員畢業(yè)可集團(tuán)內(nèi)就業(yè)

2、精英師資團(tuán)隊(duì)：獲得過世界冠 軍的老師、MOF等師資，教授學(xué)員技術(shù)起點(diǎn)高，職業(yè)晉升快人一步

3、國家認(rèn)可：被授予國 家級(jí)高級(jí)技能人才培訓(xùn)基地稱號(hào)，畢業(yè)學(xué)員行業(yè)認(rèn)可度高

4、培養(yǎng)28名世界冠 軍：致力于高精尖技能人才培養(yǎng)，先后培養(yǎng)出28余名世界冠 軍，學(xué)員擁有參加國際國內(nèi)大賽優(yōu)先權(quán)

5、實(shí)戰(zhàn)型課程：以多種實(shí)戰(zhàn)為主的5s的課程模式，成為行業(yè)多家學(xué)校效仿對(duì)象，學(xué)員畢業(yè)競爭力強(qiáng)

6、學(xué)員創(chuàng)新力強(qiáng)：重技術(shù)，善研發(fā)，拒絕配方灌輸式教學(xué)，系統(tǒng)化培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新能力，畢業(yè)學(xué)員擁有企業(yè)急需的研發(fā)力

7、國際接軌硬件設(shè)備：硬件投入過億元，學(xué)員享受與國際接軌的設(shè)備環(huán)境

8、就業(yè)綠色通道：未來行業(yè)人才缺口達(dá)百萬級(jí)別，森焙教育與多家品牌簽訂人才代培，森焙學(xué)員就業(yè)薪資高，晉升快人一步

9、健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)：森焙教育推出的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一站式服務(wù)，為學(xué)員提供前期開店指導(dǎo)、后期技術(shù)提升、人才輸送、營銷管理、品牌加盟等服務(wù)，讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。

【學(xué)員風(fēng)采】

【辦學(xué)宗旨】

我們始終如一，堅(jiān)持以利他之心、以誠信、道德和聲譽(yù)為本不斷提高學(xué)習(xí)課程質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，為更好地向美食行業(yè)從業(yè)者和愛好者提供優(yōu)質(zhì)教育服務(wù)。 以教育為本，圍繞美食行業(yè)不斷探索新的商業(yè)模式，打造一個(gè)值得信賴的品牌和一家值得被尊敬的教育企業(yè)。

為實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育行業(yè)的領(lǐng)跑者，弘揚(yáng)工匠精神，不斷磨礪精湛技藝和提升專業(yè)服務(wù)水平，為成為具有國際影響力的美食教育商業(yè)平臺(tái)打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。