長沙市岳麓廚師培訓學校面點師簡介

引言：正所謂“名師出高徒”，長沙市岳麓廚師培訓學校作為專業(yè)的廚藝類學校，有這眾多經驗豐富的高級廚師，再來看看面點大師們。

劉湘和

面點師技師，國家職業(yè)技能鑒定評委，國家飲食文化大師，1979年開始從事面點制作行業(yè)，經過不懈的努力，得到了九如齋湖南面點大師趙棟球的賞識，并傳授面點技巧，從此名傳三湘四水，1986年至1991年，師從國家烹飪大師張力升，學習面團南派獨特技藝，同年擔任廣州大三元酒家廚師長。我校特聘請劉先生為我校面點示范大師。

秦志敏

從事西式西點制作十余年，曾在福建廈門假日皇冠大酒店、廈門悅華酒店等五星級酒店任餅房廚師長，榮獲福建省青年自學成才獎，曾擔任《廈門日報》美食天地專欄特約通迅員，發(fā)表西點文章數十篇，深受讀者好評。曾擔任深圳安琪食品公司技術主管，有豐富的西點制作和教學管理經驗。

姜 玄

國家高級西式面點師，從事西式西點制作二十余年，在長沙市華天大酒店、長沙神龍大酒店、長沙市影視會展中心、長沙喜來登大酒店等五星級酒店任西餅房廚師長，發(fā)表西點文章數十篇，深受讀者好評。曾擔任拉薩空港百翔花園酒店西廚主管，有豐富的西點制作和教學管理經驗。現(xiàn)特聘為我校西點示范大師。