武漢周黑鴨培訓(xùn)哪里好？有收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)嗎？

導(dǎo)讀：御美味武漢黑鴨技術(shù)是以目前武漢黑鴨的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和銷售模式，做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)選項(xiàng)目，也為各大超市、餐館和休閑場(chǎng)所提供了獲得該系列產(chǎn)品的便利。小編在空余的時(shí)間特意整理一份關(guān)于武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校周黑鴨課程簡(jiǎn)介，一起來(lái)看看吧~

正宗周黑鴨技術(shù)培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容

黑鴨系列：黑全鴨 ★黑鴨鴨脖 ★黑鴨鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨鴨頭 ★黑鴨鴨翅 ★黑半邊鴨 ★黑鴨鴨腸 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨鴨舌 ★黑鴨鴨胗 ★黑鴨鴨掌 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨架子 ★黑鴨翅尖 ★黑鴨鴨肝等

素菜系列：香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★蓮藕 ★面筋 ★千葉豆腐 ★海帶

休閑鹵菜：★秘鹵魷魚須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚★秘制鹵鱔魚等

精美涼菜：★夫妻肺片★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶 ★涼拌時(shí)蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★老醋海蟄頭★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍等

開(kāi)胃泡菜：★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等

四川泡菜：★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補(bǔ)苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜條★桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄★蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。

經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)系列：真空包裝技術(shù)培訓(xùn) ★半成品保存方法 ★未售完產(chǎn)品保存和二次售賣方法等

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定

教學(xué)環(huán)境：

老師介紹：

姓名：沈雙平

等級(jí)：御美味特級(jí)烹飪師

國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)師，做鹵菜熟食已有十八年，是御美味旗下品牌周世黑鴨技術(shù)創(chuàng)始人。沈老師傅擅長(zhǎng)：周黑鴨、精武鴨、絕味鴨脖、久久鴨、夫妻肺片、北京烤鴨、脆皮烤鴨、傳統(tǒng)鹵菜、泡菜、涼菜等系列和鹵水制作。先后榮獲世界華人美食協(xié)會(huì)舉辦的第四屆廣州華人美食文化節(jié)個(gè)人鹵制品銀獎(jiǎng)，中國(guó)美食協(xié)會(huì)主辦的第六屆美食大賽個(gè)人鹵制品銀獎(jiǎng)。愿將多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)傳授與四海有志之士，為您打開(kāi)成功之門。

自己也有十余年鹵菜店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)創(chuàng)新。所做鹵制產(chǎn)品唇齒留香，可根據(jù)各地口味精準(zhǔn)調(diào)制，自然環(huán)保，外形美觀，色澤鮮艷，讓人回味無(wú)窮，深受廣大學(xué)員和食客的極高好評(píng)。

主要經(jīng)歷：1998年進(jìn)入烹飪行業(yè)，跟隨很多大師學(xué)藝，期間在五星、四星、高級(jí)酒店擔(dān)任行政總廚技術(shù)總監(jiān)一職。2005年，擔(dān)任北京烤鴨店任主管；2009年自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建“雙馨鹵菜店”，一年開(kāi)3家分店，在北京西城小有名氣；沈老師的鹵鴨是一絕，在北京時(shí)有人出50萬(wàn)要買他的配方，嘗過(guò)的人無(wú)不說(shuō)好。

沈老師為人謙和，待人真誠(chéng)，不僅毫無(wú)保留傳授核心配方技術(shù), 并且教學(xué)員生貨采購(gòu)、香料鑒別等，他深知學(xué)員的成功就是他自己的成功。

姓名：陳羽仁

等級(jí)：御美味特級(jí)烹飪師

國(guó)家一級(jí)廚師，獲得第十四屆火鍋美食節(jié)金獎(jiǎng)、十佳名火鍋稱號(hào)，并獲得成都市餐飲界頒發(fā)特級(jí)火鍋廚師榮譽(yù)證。曾在成都曾實(shí)記泥鰍王火鍋風(fēng)味莊、福中?；疱伹f人技術(shù)指導(dǎo)和烹飪顧問(wèn)。更有中國(guó)優(yōu)秀廚師，中華名廚等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。現(xiàn)任御美味特色火鍋教學(xué)研發(fā)部技術(shù)和教育指導(dǎo)，待人溫和，教學(xué)認(rèn)真、對(duì)學(xué)員負(fù)責(zé)、深受學(xué)員愛(ài)戴。

關(guān)于學(xué)校：

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

御美味一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自香港、臺(tái)灣、湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套特效特色的餐飲模式!

校區(qū)位置：

武漢總校

武漢洪山區(qū)虎泉街魯巷特2號(hào)白金漢宮

地鐵：楊家灣站