熱議：蛋糕寧愿扔掉也不打折，如此維護(hù)品牌你贊成嗎？

剛交錢買了蛋糕，營業(yè)員就當(dāng)著顧客的面把剩下的都扔進(jìn)垃圾桶，稱維護(hù)品牌絕不打折寧愿扔掉。這讓消費(fèi)者心里不是滋味：感覺我買的都跟垃圾一樣？現(xiàn)在厲行節(jié)約，全球還有那么多人吃不飽飯，如此浪費(fèi)糧食就真能維護(hù)品牌嗎？ 

【網(wǎng)友講述】 

剛買了同樣的蛋糕 營業(yè)員就將剩下的扔進(jìn)了垃圾桶 

前些天，北碚網(wǎng)友“板栗”通過微信向記者反映，臨近打烊，他到北碚嘉陵風(fēng)情步行街的某糕點(diǎn)店買了個(gè)蛋糕，卻見營業(yè)員將剩下的向垃圾袋里扔去。他連忙制止：“你扔了也是浪費(fèi)，把剩下的便宜些賣給我吧。”遭到對(duì)方拒絕，說是為了維護(hù)品牌，“堅(jiān)決不打折”。 

“板栗”看了很痛心也很不解：前一分鐘還能賣，說明蛋糕沒問題，為何寧愿扔掉都不愿便宜賣顧客發(fā)揮價(jià)值？現(xiàn)在都在厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，這樣浪費(fèi)糧食好嗎？再說我剛買你就扔，難道我買的是垃圾嗎？這樣的“品牌價(jià)值”我難以接受。 

【記者體驗(yàn)】 

現(xiàn)場見證“扔了也不打折賣你” 

一天晚上，記者在網(wǎng)友“板栗”提到的糕點(diǎn)店親身見證了這一幕。晚10時(shí)許，正趕上店員對(duì)當(dāng)天剩的蛋糕進(jìn)行“清理”，此時(shí)店門前已堆了兩個(gè)黑色大塑料袋，里面塞滿了扔掉的糕點(diǎn)，而店內(nèi)兩名穿著制服的營業(yè)員還在繼續(xù)清理。 

在靠近烘烤室一個(gè)貨架上，此時(shí)還剩了兩種面包：標(biāo)價(jià)4.8元的“乳酪金瓜”和標(biāo)價(jià)5.8元的“現(xiàn)灌玫瑰泡芙”，數(shù)量各有7個(gè)和12個(gè)。店員說，都是當(dāng)天下午烤制出來的。 

記者稱各要一個(gè)，營業(yè)員向記者確定都只要一個(gè)后，將剩下的面包毫不猶豫往旁邊的垃圾箱扔去。 

轉(zhuǎn)眼間，10幾個(gè)剛才還擺在貨架上散發(fā)著誘人香氣的面包就跟廢品一樣進(jìn)了垃圾袋。記者忙制止，問“可否打折賣給我”？對(duì)方說，公司有規(guī)定，不可以。說話間，又把后幾個(gè)扔掉。 

營業(yè)員將垃圾袋從垃圾箱中提出，扔到店門前，算上之前扔的，共有4大袋。記者隨手提起一袋一掂量，約有七八斤重。 

好好的糕點(diǎn)，又沒壞，扔掉這么多，不覺得可惜嗎？店員說：已經(jīng)習(xí)慣了！ 

【商家解釋】 

公司規(guī)定不打折 扔掉蛋糕不作他用 

記者聯(lián)系上該蛋糕店重慶總店負(fù)責(zé)重在渝17家連鎖店員工培訓(xùn)的郭亞女士，郭稱，公司確有規(guī)定，當(dāng)天烤制的糕點(diǎn)如果剩下了，為了**糕點(diǎn)的口感和品質(zhì)，必須當(dāng)天處理掉，不能再賣。 

蛋糕還沒壞，顧客也有需求，為何不便宜些賣？郭亞表示這是公司規(guī)定，不打折促銷。 

那造成如此浪費(fèi)，不覺得可惜嗎？郭亞說，造成一定的浪費(fèi)是難免的，但各連鎖店會(huì)根據(jù)每天的銷售情況，制定一個(gè)廢品處理的定量標(biāo)準(zhǔn)，以防止更大的浪費(fèi)。當(dāng)記者問到，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是多少時(shí)，郭亞表示，這是商業(yè)秘密，不方便說。 

扔掉的糕點(diǎn)去向如何？能否廢物利用？郭亞表示，就是當(dāng)垃圾扔掉，不會(huì)再拿來做別的。 

【各方觀點(diǎn)】 

對(duì)于商家的這種行為，大家是如何看待的呢？ 

農(nóng)學(xué)會(huì)：“樹立品牌”應(yīng)給“節(jié)約糧食”讓道 

重慶農(nóng)學(xué)會(huì)副秘書長、高級(jí)農(nóng)藝師陳松柏說，當(dāng)前全球糧食問題依然形勢(shì)嚴(yán)峻，平均每8個(gè)人中就有1人受饑餓威脅。而另一面，浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象卻時(shí)有發(fā)生，據(jù)相關(guān)部門測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量就達(dá)700億斤以上，餐桌上的浪費(fèi)更是觸目驚心，估算每年浪費(fèi)價(jià)值達(dá)2000億元。 

陳松柏說，現(xiàn)在提倡節(jié)約型社會(huì)。中央號(hào)召并發(fā)起的“光盤行動(dòng)”等無不是在提醒和告誡大家，要節(jié)約糧食，反對(duì)浪費(fèi)。他認(rèn)為，在當(dāng)前倡導(dǎo)節(jié)約的大背景下，當(dāng)“樹立品牌”和“節(jié)約糧食”產(chǎn)生矛盾時(shí)，“樹立品牌”應(yīng)讓位于“節(jié)約糧食”，因?yàn)槠放频臉淞⒅皇切》秶氖?，而?jié)約糧食卻是影響國家長治久安的千秋大計(jì)。 

餐飲店經(jīng)理：理解“寧扔不打折” 

同樣從事和“吃”有關(guān)的行業(yè)，重慶“菜根香”北濱路店副總經(jīng)理鐘濤則更看重“品牌的價(jià)值”。在餐飲行業(yè)已摸爬滾打13年的他深有感觸：“樹立一個(gè)品牌真的很難，而要?dú)У粢粋€(gè)品牌，只是瞬間的事。” 

鐘濤說，在餐飲行業(yè)，樹立和維護(hù)品牌，靠的就是服務(wù)+質(zhì)量+信譽(yù)。像蛋糕店之類的小吃店，因?yàn)椴簧婕暗筋櫩驮诘陜?nèi)用餐，因此，服務(wù)的比重就少一些，而剩下的拼的就是產(chǎn)品質(zhì)量+信譽(yù)了。所以，他對(duì)這個(gè)糕點(diǎn)店“絕不打折賤賣”的做法表示認(rèn)同，“如果像超市一樣，食品到了某個(gè)時(shí)間段就打折促銷，那大家就會(huì)習(xí)慣于正常的時(shí)間不買，都等著來買‘便宜貨’。不利于商家的長遠(yuǎn)發(fā)展?！?nbsp;

【專家建議】 

傷了消費(fèi)者的心 品牌價(jià)值何來？ 

重慶知名品牌策劃專家，曾為“譚木匠”等品牌擔(dān)任過策劃顧問的譚剛強(qiáng)教授認(rèn)為，作為一個(gè)企業(yè)，本著維護(hù)品牌價(jià)值的原則，以不賤賣、不打折，來保持品牌尊嚴(yán)和價(jià)值感的選擇無可厚非。 

但是，以價(jià)格來帶動(dòng)的品牌價(jià)值只是一種表象的價(jià)值，真正的品牌價(jià)值是消費(fèi)者心里對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)同和尊重。 

店員前腳剛把面包賣給消費(fèi)者，又立即當(dāng)著消費(fèi)者的面，把剩下的當(dāng)垃圾扔掉。會(huì)讓消費(fèi)者覺得“你不僅是在作踐我，也不尊重農(nóng)民的勞動(dòng)成果。”把消費(fèi)者的心傷了，即使還保留商品原來的價(jià)格，但品牌的價(jià)值已經(jīng)大打折扣。如果品牌的形象都蕩然無存了，那么你再搞“即使扔掉也絕不賤賣”的做法也就毫無意義了。 

譚教授認(rèn)為，要找好“樹立品牌”和“節(jié)約糧食”的平衡點(diǎn)，需要企業(yè)用創(chuàng)新的方式來驅(qū)動(dòng)。比如說：廢物利用，轉(zhuǎn)化成飼料等。 

在表示了“打折不賣”的意思后，營業(yè)員當(dāng)著記者的面將剩下的面包往垃圾箱扔去。 

【話題調(diào)查】 

你對(duì)商家以浪費(fèi)糧食為代價(jià)來維護(hù)品牌價(jià)值的行為怎么看？ 

A：支持，對(duì)企業(yè)而言，品牌是生命，是無形資產(chǎn)，付出些代價(jià)也是值得的。 

B：反對(duì)，品牌只是你自己家的事，而糧食卻關(guān)乎大多數(shù)人的生存，不能隨意浪費(fèi)。 

C：打折賤賣不意味著一定就會(huì)損害品牌價(jià)值，消費(fèi)者更看重的是企業(yè)背后所體現(xiàn)出的社會(huì)責(zé)任和人文關(guān)懷。 

【網(wǎng)友熱議】 

@謐蜜甜品黑哥 ：今天逛沃爾瑪，看到家面包店，當(dāng)天未售完的面包不打折銷售，全部扔掉，一盤盤倒啊，看得我無語。 

@hiro中村廣：如果打折賣的話，可能導(dǎo)致大家都集中在打折時(shí)間段來買，這樣面包賣不上價(jià)。 

@茜茜公主1：為什么不給沒錢吃飯的人，或者送去慈善機(jī)構(gòu)，太暴殄天物了。 

@紅豆貓118：為商家說句話，人家做到品質(zhì)**了吧，您們又說浪費(fèi)，流浪漢吃了拉肚子就不是商家的責(zé)任了嗎？ 

@ssssss-SHUN ：喂貓貓狗狗也好的。 

@Lilli安：太浪費(fèi)了！追求品味的同時(shí)，喪失的是人情味。