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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)基地 課程列表
青島打鹵面專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:打鹵面經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。醬料和鹵水的制作。各種肉類及青菜類原料處理方法。打鹵面各種菜...
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青島炸醬面專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:學(xué)習(xí)內(nèi)容:湯底制作;炸醬制作;肉絲制作;酸菜炒制;煮面裝碗。
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青島蔥油餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:蔥油餅原料的選購;蔥油餅的系統(tǒng)講述;經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。蔥油餅加工的基本...
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青島餡餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成??诟袧櫥毮郏瑺I...
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青島五香雞蛋餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成??诟袧櫥?,細嫩,營...
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青島玉米餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:玉米餅的食材選擇,識別,清洗;玉米餅餡料的制作;玉米餅餅皮制作(包括和面,揉面,發(fā)面,搟面)...
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青島土豆餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味...
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青島鹵肉卷餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:卷餅餅皮的配比技術(shù)和制作手法;鹵肉卷所用多種調(diào)味料、香料的認(rèn)識及性能;鹵肉卷餅餡料、醬料的配...
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青島土家醬香餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:土家醬香餅,源自土家族民間傳統(tǒng)美食,用料講究天然醇正,做工講究耐心細致,醬料香鮮可口,餅塊...
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青島雞蛋灌餅專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:雞蛋灌餅配比技術(shù)和和面手法;傳統(tǒng)雞蛋灌餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;雞蛋灌餅多種秘制餡配方及...
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青島鮮肉大包專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:早餐系列的系統(tǒng)講述;發(fā)面技術(shù)原理講解與操作;包子各種菜餡的調(diào)味;包子的手法學(xué)習(xí)。早餐包子店注...
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青島高密爐包專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:課程內(nèi)容:高密爐包的特點與制作技術(shù),發(fā)面,調(diào)餡,包制,烙制,精美涼菜,雞湯沖蛋制作技術(shù)。
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青島油條小吃專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:大油條 、 空心油條 、脆皮油條。油條的配料;油條的制作工藝、流程;白面和雜糧的配比;和面的方法...
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青島蒸餃美食專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:蒸餃原材料的認(rèn)識和選用;面技術(shù)制作工藝及要點;各種餡料的制作工藝及要點;蒸餃包餡的手法技術(shù)及...
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青島煎餅果子專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;各種食材的處理方式;果子的制作方法;制作煎餅果子的手法...
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青島蔥花花卷專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的?;ň砭褪?..
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青島南京小籠包專業(yè)培訓(xùn)班
簡介:課程內(nèi)容:蟹黃小籠、蝦仁小籠、鮮肉小籠、餡杭州拌面、茶葉蛋、油條、豆?jié){、南瓜餅、麻球、豆腐...
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