VIP研修課，甜品研修班14天！

有人說“認識美的最重要開始就是吃！”

不知從什么時候起

挑選美食的重要標準開始傾向了顏值

而且這種風向甚至跨越了性別年紀

我想這也是西式甜品備受青睞的原因之一

Strive for progress人們在各種場合，用語言、文字、音樂，不吝他們的贊美，歌頌西式甜品的美與美味：甜蜜、浪漫、幸福、愛情、治愈……小小一塊兒甜品，早就超出了“食用”的屬性，被賦予諸多美好內涵與象征，成為現(xiàn)代美食藝術。

初階玩家止于享用舌尖甜蜜，高級玩家則還要更進一步，往內研修：西點究竟是如何被等同于藝術？這種藝術又該如何創(chuàng)造？

樂蜜專業(yè)導師團隊、實戰(zhàn)式教學縮短您的西點進階之路，讓您快速精準的掌握西點的最 核心技術。

課程信息

course information

課程時間：工作日班/周末班

上午：9:30—下午16:30

課程時長：14天

課程人數(shù)：8人左右/班

適合人群：有一定西點基礎的門店技術人員以及想在西點領域有所提升的初級學員。

課程特點：全方位針對性實戰(zhàn)門店實操課程. 20%理論+80%實操雙重教育模式

課程地點：鄞州校區(qū)

以浪漫熱情聞世的“法式”

彌漫的小清新與日式和風

火爆ins的網紅產品及經典王 牌

各大西點系列

從口感到顏值，無一不講究

一直讓人不禁心之向往

日式甜品 Japanese dessert
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day1	布列塔西餅	餅干面團制作 成型手法講解 烘烤成型 餅干出品 包裝講解
米粉沙布蕾西餅	餅干面團制作 成型手法講解 烘烤成型 餅干出品 包裝講解
達克瓦茲	蛋白霜制作 面糊制作 奶油餡制作 餅干出品 包裝講解
Day2	京都名爵	蛋糕制作 草莓奶油 抹茶慕斯 淋面 巧克力配件制作 裝飾出品
生牛乳芝士	杏仁蛋糕制作 香緹奶油制作 水果丁準備 芝士醬制作 裝飾出品
Day3	香橙西西里蛋糕	開心果蛋糕 香橙奶油 切片手法講解 裝飾出品
日式夏洛特	手指餅制作 紅莓慕斯制作 巧克力餡制作 水果準備 裝飾出品
Day4	季節(jié)水果撻	甜撻皮制作 撻餡制作、烘烤 奶油制作 裝飾出品
部分產品圖片展示

法式甜品 French dessert
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day5	法式檸檬撻	焦糖脆片 餅干制作 檸檬餡制作 意式奶油霜制作 巧克力配件制作 裝飾出品
Day6	香草白蠟燭	草莓啫喱 巧克力芝士凍 香草慕斯制作 噴砂
Day7	圣諾安娜	酥皮制作 酥皮制作 舒芙蕾蛋糕 卡仕達醬制作 英式奶油 水果準備 裝飾出品
Day8	榛果巴伐利亞慕斯	榛果蛋糕制作 焦糖外交官奶油 海鹽芝士芝士慕斯 裝飾出品
Day9	經典花色馬卡龍	馬卡龍理論講解 意式蛋白霜制作 馬卡龍制作 奶油餡制作 水果啫喱制作 馬卡龍制作
部分產品圖片展示

糖果及網紅水果系列 Candy and net red fruit series
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day10	法式水果軟糖	水果軟糖理論講解 水果糖制作 水果糖出品 保存講解
夏威夷堅果牛軋?zhí)?br>	熬湯制作 蛋白霜制作 成型制作 出品講解
Day11	蘋安果	蘋果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 裝飾出品
Day12	我很芒	芒果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 裝飾出品
部分產品圖片展示

經典甜品 Classic desserts
時間TIME	課堂作品WORKS	技術重點SKILLS
Day13	巴黎千層拿破侖	穆斯林奶油制作 成型制作 出品制作
經典千層蝴蝶酥	酥皮理論講解 開酥手法講解 開酥制作 烘烤出品
Day14	紅酒無花果蛋糕	無花果面糊制作 烘烤出品 保存講解
閃電泡芙	泡芙面糊制作 奶油餡制作 烘烤講解 淋面制作 出品裝飾
部分產品圖片展示

十二大課程優(yōu)勢

Course Advantage

專業(yè)，全面，系統(tǒng)，高效，實用，隨學隨用，后顧無憂

1	20%理論+80%實操：樂蜜秉持讓學員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結合理論精髓及實操，有利于后期店鋪升級。
2	技術過硬：樂蜜王 牌導師團隊經受教師專業(yè)培訓，并具有超高技術指導經驗，所以技術過硬是最基本的**，同時有大量實操理論與學員分享。
3	小班化教學：零基礎適用，短期精品小班，大量練習時間及授課老師單獨1對1指導。

4	售賣指導：授課老師進行技術指導，讓你能夠將自己的作品更好的呈現(xiàn)出來。
5	后顧無憂：課程將提供采購供應商，無后顧之憂，無需費時費力再去尋找優(yōu)質原料。
6	售后**：跟蹤學員創(chuàng)業(yè)就業(yè)計劃，畢業(yè)后，樂蜜將定期進行跟蹤回訪，對學員近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學員現(xiàn)階段問題及未來規(guī)劃做相應指導與建議。

7	全面指導：報班學員尊享樂蜜最 高價值1980元全年線上課程指導。
8	福利補貼：課程結束后學員可免費領取一份優(yōu)惠券大禮包。
9	產品課程更新：學員可免費觀看線上任意新品教程。

10	公開課名額 ：可參加樂蜜不定期公開大師課。
11	學費分期：學費可分期付款，讓學習無壓力。
12	證書辦理：協(xié)助學生辦理由國家頒發(fā)的技工技能職業(yè)資格證。

一站式服務 & 定期大師授課

樂蜜是經過人力資源和社會**局批準的具有國家辦學許可的職業(yè)技能鑒定考點，任課老師皆具有專業(yè)教學資質，教學質量扎實可靠，讓學員們的學習及就業(yè)更有**。

資深師資團隊及特邀外籍合作大師不定期授課，將全世界食品的精髓與個性融合，不斷更新教學產品及最專業(yè)前沿的烘焙技術，為學生帶來更好的教學體驗。

授課環(huán)境 & 課堂花絮

整潔優(yōu)雅的簡歐式教學環(huán)境，多間專業(yè)課教室均配備了最 高端先進設備，為學員們提供更有力的教學支持！

樂蜜學員專享福利

樂蜜特意為前來參加西點培訓課程的學員們精心準備了一份價值1980元的樂蜜學員專屬的《VIP線上全年卡》，目的是為了能夠幫助樂蜜學員得到更加系統(tǒng)的專業(yè)學習，不斷追求進步。

合作品牌商 & 教學成果

樂蜜學員來自全國各地，甚至有來自于港臺和海外。經過樂蜜專業(yè)老師授課指導下，學員們皆以優(yōu)秀成績畢業(yè)。在后期回訪跟蹤中，有超過四成的畢業(yè)學員成功開設私人烘焙坊或甜品店。有些學員們也已經成為有影響力的行業(yè)新銳，和引領市場的銷售先鋒。

學員評價

樂蜜建校12年來長期致力培養(yǎng)西點全能型人才，在西點烘焙方面有著深厚的教學經驗做積累，自信走在全國西點技能教育行業(yè)的前列，這樣的自信從何而來？來源于我們對自身的高要求和每一位學員對于我們的高度贊揚。