炎癥性腸病，怎么吃才健康？你愛(ài)的這些美食統(tǒng)統(tǒng)要放進(jìn)黑名單！

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研究發(fā)現(xiàn)，軟飲料、冰淇淋和加工肉類等超加工食品攝入量的增加與炎癥性腸病的患病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。例如，每周喝三罐軟飲料與患炎癥性腸病的風(fēng)險(xiǎn)增加92%相關(guān)。

對(duì)于腹痛、腹瀉，你能想到的是什么疾??？相信很多人的感覺(jué)就是腸胃炎、腸炎等等。
但是如果年紀(jì)輕輕的你，除了腹痛、腹瀉，還有消瘦的情況時(shí)，就要警惕一種叫炎癥性腸病的疾病。

緩解炎癥性腸病

首要關(guān)注飲食和營(yíng)養(yǎng)

炎癥性腸病患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)進(jìn)食后腹痛、腹瀉、大便帶血等等，所以往往存在營(yíng)養(yǎng)不良，體重過(guò)少的情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，56%-75%的炎癥性腸病患者（尤其是克羅恩病）存在體重不足，60%-80%的患者有貧血。
他們?nèi)狈Φ幕緺I(yíng)養(yǎng)成分主要有氨基酸（蛋白質(zhì)基本成分）、葡萄糖（碳水化合物）、礦物質(zhì)和微量元素、維生素和水等，但最為重要的是蛋白質(zhì)缺乏。

營(yíng)養(yǎng)不良的最為直接的原因是飲食營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入不足、丟失過(guò)多和吸收不良。而且，病情急性活動(dòng)會(huì)帶來(lái)器官功能應(yīng)激，營(yíng)養(yǎng)消耗大大增加，再加之長(zhǎng)期服用藥物如皮質(zhì)激素、氨基水楊酸類的影響，營(yíng)養(yǎng)缺乏的問(wèn)題就日益突出了。
所以，炎癥性腸病患者要格外關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和飲食。

炎癥性腸病飲食管理

控制超加工食物的攝入

對(duì)于炎癥性腸病患者，知道哪些食物和飲料可能會(huì)影響您的癥狀很有必要。在以往的調(diào)查和研究中，一些患有炎癥性腸病的人報(bào)告說(shuō)，某些加工食品可能對(duì)其癥狀產(chǎn)生負(fù)面影響。

近日，加拿大麥克馬斯特大學(xué)在國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊BMJ上，發(fā)表的一項(xiàng)關(guān)于超加工食品的重要研究成果，也進(jìn)一步佐證了這一點(diǎn)。

在這項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天攝入1-4份超加工食品與炎癥性腸病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加67%相關(guān)，因此提示我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該盡量減少超加工食物的攝入量。

順便說(shuō)一下，你愛(ài)吃的加工肉類、冷早餐麥片、各種醬料、軟飲料、精制甜品（如糖果、巧克力、果醬、果凍、布丁）、薯片、冰淇淋、餅干和水果飲料……統(tǒng)統(tǒng)在都在這個(gè)名單里。

他們還發(fā)現(xiàn)，食用肉類、奶制品、淀粉、水果和蔬菜，與炎癥性腸病的風(fēng)險(xiǎn)增加無(wú)關(guān)。這說(shuō)明，造成炎癥性腸病風(fēng)險(xiǎn)增加的可能不是食物本身，而是食物處理或加工的方式。

炎癥性腸病患者日常飲食建議

五大原則和兩項(xiàng)事項(xiàng)

除了控制超加工食品的攝入，炎癥性腸病患者的日常飲食還要注意下面5個(gè)方面。

1、每餐以正常食量2/3為宜，每日進(jìn)餐4~5次。

2、減少油膩和油炸食物的攝入，如果有乳糖不耐受的人，應(yīng)減少牛奶和奶制品的攝入。也不要吃引起腸脹氣的食物如黃豆、芋頭等，而魚(yú)、蝦、蟹及蠶繭等容易引起過(guò)敏的一類食物也應(yīng)該少吃為宜。

3、限制高纖維食物的攝入，如堅(jiān)果、玉米、一些蔬菜及粗糧等。

4、膳食供應(yīng)給足量的熱能及優(yōu)質(zhì)蛋白、無(wú)機(jī)鹽、維生素，忌刺激性食物，如辣椒、酒、冷飲等。

5、炎癥性腸患者多缺乏葉酸，維生素A、B6、D、K，以及鈣鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)進(jìn)食富含以上營(yíng)養(yǎng)素的食物。

另外，炎癥性腸病患者在飲食中還應(yīng)該注意下面兩個(gè)方面：

1、炎癥性腸病患者還要注意主食和副食的食物選擇。

主食宜精細(xì)，用富強(qiáng)粉、精制米面等。禁用粗制糧食，如玉米面、小米、全麥粉制成的食品，以免增加腸道負(fù)擔(dān)和損害。

副食則可選用瘦肉、魚(yú)、雞、肝、蛋等作為提供蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，但疾病活動(dòng)期要限制牛乳。不吃脹氣食物，如黃豆、蔥頭等食物，蔬菜可選用山藥、胡蘿卜等含粗纖維少的塊根類食物。

2、要根據(jù)病情不斷調(diào)整飲食方案

炎癥性腸病患者的病情各不一樣。即使是某一具體患者，每一時(shí)期的病情也都在變化。因此，患者都需要不斷調(diào)整藥物治療和飲食管理，所以患者應(yīng)定期復(fù)診，并與醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師保持聯(lián)系，以備及時(shí)調(diào)整藥物或食物。