杭州西點(diǎn)烘焙85度名店創(chuàng)業(yè)班

【講課形式】

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)+面對(duì)面指導(dǎo)

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

共計(jì)80天左右

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

西點(diǎn)+蛋糕+面包；例如：法式網(wǎng)紅罐子、法式海綿蛋糕、象形椰子慕斯、提拉米蘇杯蛋糕、女神慕斯、覆盆子慕斯、法式草莓蛋糕；巧克力系列；奶油裱花；餅干系列；西點(diǎn)系列等等。

【適用人群】

在職人員、烘焙愛(ài)好者、零基礎(chǔ)、所有人員都可學(xué)習(xí)

【師資介紹】

鄭偉 高級(jí)西點(diǎn)師

講師經(jīng)歷：

從事西點(diǎn)行業(yè)20年，一直專(zhuān)注于各式西點(diǎn)研發(fā)，曾在開(kāi)元國(guó)際酒店西點(diǎn)大賽榮獲一等獎(jiǎng)，喜來(lái)登國(guó)際五星級(jí)酒店、西湖望湖大酒店、柴田西點(diǎn)、杭州積樂(lè)家法式西點(diǎn)等各名店擔(dān)任西點(diǎn)主廚及西點(diǎn)部主管。

人生格言：

真誠(chéng)對(duì)待每個(gè)人，認(rèn)真做好每件事！

曾瑞忠 高級(jí)西點(diǎn)師

講師經(jīng)歷：

從事于蛋糕西點(diǎn)行業(yè)，專(zhuān)注西點(diǎn)、蛋糕、面包、甜點(diǎn)等領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)與人才培訓(xùn)，曾經(jīng)在好利來(lái)、85°C烘焙坊、克莉絲汀蛋糕擔(dān)任高級(jí)西點(diǎn)技師及技術(shù)總監(jiān)。

人生格言：

水滴石穿是堅(jiān)持的力量！

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

杭州勝者餐飲管理有限公司旗下杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu)位于美麗的國(guó)際5A級(jí)旅游區(qū)西湖杭州，素有"上有天堂，下有蘇杭"美譽(yù)詩(shī)情畫(huà)化的文化名城，在舉世矚目的國(guó)際領(lǐng)導(dǎo)人G20國(guó)際峰會(huì)之后，作為電子商務(wù)兼互聯(lián)網(wǎng)金融之都，以大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)了各行業(yè)的快速發(fā)展。在政府的大力支持下，美食文化產(chǎn)業(yè)，正以行業(yè)先進(jìn)的速度從這里起杭，逐步走向國(guó)際化。

【學(xué)校環(huán)境】