東莞鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)班

鴨血粉絲項(xiàng)目介紹

鴨血湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，主大補(bǔ)虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以鴨血湯燒制而成。

培訓(xùn)內(nèi)容

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1.講述鴨血粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2. 參觀鴨血粉絲湯的制作流程。

3. 泡粉及熬湯，鴨血粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。

5. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。

6. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。

7. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校師資

齊師傅，美美香面點(diǎn)培訓(xùn)師，自2005年美美香成立以來就加入美 美香，曾有自己的早餐店，主要經(jīng)營包子，腸粉，原味湯粉王 項(xiàng)目，加入美美香后主功技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)在面點(diǎn)制作方面有豐富 的經(jīng)驗(yàn)。齊師傅教學(xué)溫和，技術(shù)，學(xué)員評價都十分滿意。

鴨血粉絲湯賣點(diǎn)

1.鴨血粉絲湯，湯鮮，味美，健康營養(yǎng)，是現(xiàn)在學(xué)生，白領(lǐng)已經(jīng)中老年人食補(bǔ)必選，確?；仡^客。

2.鴨血粉絲湯色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧

3.鴨血粉絲湯名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評，您要來一碗嗎？

學(xué)員風(fēng)采

招生答疑

Q：開個店面大概需要多少錢？

A：開店投資可大可小的，這個要根據(jù)你的地段定位的檔次來衡量的，不同的地段門面費(fèi)不一樣的不同的檔次裝修的費(fèi)用等都是不一樣的，所以投資主要是你先自己定位后才可以預(yù)計的。（開店投入費(fèi)用：裝修費(fèi)用，店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，店面租金，設(shè)備投入費(fèi)用，材料投入費(fèi)用，店面廣告費(fèi)用，）美美香可以整店輸出，包括找店面推薦，店面裝修，材料設(shè)備配送，技術(shù)傳授，真正做到一站式服務(wù)。