深圳蛋糕裱花培訓班

【適合人群】

想開西點烘焙店、個人或創(chuàng)業(yè)者、西點從業(yè)者跟有意向投資者。

【課程內(nèi)容】

1、生日蛋糕裱花專業(yè)基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作法；生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德；直形胚、圓弧形胚、心形胚、四邊形胚，各種歐式拉胚，多種實用的陶藝蛋糕胚。

2、生日蛋糕各種花邊的制作：水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。

3、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義：玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。

4、生日蛋糕生肖及人物的制作：十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬；生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人、仙鶴、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鵝、鳳凰等；生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等。

5、生日蛋糕常用藝術字體：祝福語的藝術字體寫法，祝福語：生日快樂、壽、福如東海、壽比南山、英文生日快樂、百年大壽等。

6、噴色、畫線條、調(diào)色、色彩搭配。

7、生日蛋糕整體組合制作：花式蛋糕、果醬蛋糕、雙層蛋糕、多層蛋糕、歐式水果蛋糕、陶藝蛋糕、生日、祝壽、節(jié)日、結婚、喜慶、兒童蛋糕等。

8、生日蛋糕巧克力制作：巧克力融化、鏟花、鏟棒、抹塊及各種造型。

9、歐式蛋糕的水果切法及拼擺：蘋果切法、獼猴桃切法、芒果切法、火龍果切法、葡萄玟花法、黃桃切法、橙子切法、草莓、菠蘿等切法和擺法。

10、慕斯的制作，果凍，布丁制作做法等。

【作品展示】

【上課時間】

上午9:00-17:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為課程規(guī)定時間，具體視個人學習能力而定。

【學校榮譽】

【學校簡介】

御廚烹飪培訓學校是深圳市鼎御廚藝餐飲管理有限公司旗下的一所專業(yè)培訓廚師的機構，由深圳市勞動和社會**廳批準成立，學習環(huán)境優(yōu)美，規(guī)模宏大，教學和生活設施完善，師資力量雄厚。

【教學環(huán)境】