廣州翻糖藝術蛋糕培訓班

【課程介紹】

專門設置英式糖花美式翻糖班，新型的學習課程，面向對翻糖有濃厚興趣但沒有基礎的初學者，專門針對流行的翻糖技術而制定的基礎課程。

【課程設置】

專門為學員安排糖皮制作及包面、花邊、花卉、卡通、人物、動物、蔬果、主題蛋糕等多品種系列的制作課程，共28課時。

【課程內(nèi)容】

翻糖蛋糕課程：翻糖相關知識、翻糖配方、糖霜轉印翻糖蛋糕、糖霜轉印翻糖蛋糕、糖霜裱花翻糖蛋糕、翻糖花、噴怒的小鳥、小熊公仔、人偶臉、玫瑰、奧斯丁，葉子、馬蹄蓮，蓮花、烤餅干，糖霜、杯子蛋糕、翻糖插件、手提包蛋糕、小黃人蛋糕、婚禮翻糖蛋糕、精雕人偶、英式手繪蛋糕等。

【作品展示】

【課程目標】

以培養(yǎng)翻糖蛋糕專業(yè)人才為目標，通過系統(tǒng)的學習熟練掌握翻糖蛋糕制作，達到中蛋糕師的水平，學員結業(yè)后能從事各類西點翻糖工作。

【師資介紹】

朱牡輝

職稱：西點師

擅長：生日蛋糕裱花.陶藝蛋糕.韓式裱花，慕斯凍品，巧克力配件等。

2007-2008年，廣州增城職業(yè)培訓學院畢業(yè)后任職助理教師；

2008-2012年，廣州增城澳麥居連鎖有限公司擔任裱花師；

2012-2013年，香港帝麥斯烘焙有限公司，擔任裱花主管；

2013-2014年，廣州蛋蛋日記食品有限公司，擔任研發(fā)主管；

2014-2016年，廣州增城萬達萬派天坊食品培訓有限公司創(chuàng)始人；

2016年末至今，擔任廣州優(yōu)美西點培訓學校裱花烘焙主講教師。

【教學優(yōu)勢】

1、校園西點文化氛圍濃厚。學校定期組織學生進行大型西點烘焙活動，充分提高學生的綜合素質，以思想性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，將校園文化建設全面推向寬領域、全方位、高品位。

2、師資力量雄厚。學校擁有來自全球的外教，同時也匯聚了國內(nèi)西點行業(yè)的大師、大廚，融合中西方文化，以的師資組合，緊密結合市場，開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業(yè)，實行名師一對一同步專業(yè)教學。

3、校企合作，就業(yè)**。學校重視就業(yè)工作，始終狠抓就業(yè)這個輸出終端，不僅與上千家知名企業(yè)建立校企合作的就業(yè)機制，并在全國主要省會城市成立就業(yè)指導中心，建立全國就業(yè)網(wǎng)絡，開展就業(yè)指導、就業(yè)推薦和跟蹤服務等工作。

【教學環(huán)境】

【學校簡介】

廣州優(yōu)美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的高端培訓機構，隸屬知名的長安開元教育投資集團。硬件設施完備。環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設施完備，以簡潔的歐式風格打造DIY體驗館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等國內(nèi)的教學環(huán)境。