上海英式翻糖蛋糕精品課程培訓(xùn)班

【適合人群】

熱愛翻糖，想學(xué)習(xí)全面系統(tǒng)翻糖課程，追求品質(zhì)的零基礎(chǔ)人群

【培訓(xùn)目標】

學(xué)員掌握并能完成課程中所學(xué)的所有甜品制作，能夠掌握甜品制作工藝及相關(guān)理論知識。

【課程亮點】

1. 零基礎(chǔ)可以學(xué)， 無需美術(shù)功底；

2. 90% 以上的實操課程， 練就扎實的專業(yè)技能；

3. 進軍高端市場的精致翻糖課程， 12 天鍛造翻糖高手；

4. 熟悉掌握多種糖花制作、多種餅干技巧制作、多種人偶技巧制作， 多層蛋糕技巧制作， 翻糖甜品臺的制作技巧 / 擺臺 / 色彩搭配等技巧；

5. 適用不同場合的翻糖甜品臺，讓你用高技能提升店鋪規(guī)格， 用高品質(zhì)換得高回報。

【課程介紹】

【課程內(nèi)容】

1、糖花課程

仿真玫瑰花、牡丹花、銀蓮花、毛茛花、繡球花、藍莓、漿果、鈴蘭花、金桃花、奧斯丁玫瑰花

2、餅干課程

原味餅干胚、糖霜、糖霜餅干填充

3、人偶課程

人偶捏塑糖皮、人偶軀干比例、人偶軀干制作、人偶組裝

4、真體蛋糕課程

磅蛋糕胚配方、兩款夾館配方、小卡通公仔、磅蛋糕組裝

5、翻糖假體蛋糕、甜品臺

多種翻糖技巧、多層翻糖蛋糕、甜品臺理論講解

【課程設(shè)置】

(培訓(xùn)時間6天)

時間：上午9:30- 下午17:00 (中午休息45分鐘)

【課程師資】

豆豆

15年烘焙教學(xué)經(jīng)驗

國家高級西點師

貝克街培訓(xùn)翻糖蛋糕研發(fā)

多家網(wǎng)紅烘焙培訓(xùn)機構(gòu)課程研發(fā)

【課程優(yōu)勢】

1、先進的教學(xué)設(shè)備

貝克街烘焙教室位于地鐵沿線，有著專業(yè)的師資團隊，豐富的教學(xué)經(jīng)驗。環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備充足。拒絕一臺機器多人使用，在貝克街烘焙學(xué)院享受高效率的學(xué)習(xí)。

2、優(yōu)質(zhì)的原材料

貝克街烘焙一直追求高品質(zhì)， 高要求，高水平。對原材料的要求十分嚴格，選用優(yōu)質(zhì)的原裝進口原材料，讓學(xué)員真正的做出高品質(zhì)的西點。

【教學(xué)優(yōu)勢】

行業(yè)資深：7年專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域。

專業(yè)師資：行業(yè)15年+資深培訓(xùn)師，深入淺出讓你學(xué)會真正適合國人口味的烘焙技術(shù)。

核心地區(qū)：位于上海，國際化大都市，世界領(lǐng) 先的烘焙技術(shù)，潮流的烘焙資訊。

教學(xué)革新：20%理論+80%實操結(jié)合，細究原理，舉一反三，成就專業(yè)化烘焙人才。

陪伴教學(xué)：陪伴式教學(xué)，通過線上線下雙平臺教學(xué)方式，**零基礎(chǔ)6天學(xué)會。

一線實戰(zhàn)：老師經(jīng)過市場實戰(zhàn)出身，更有創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)答疑，助力更輕松開出夢想的烘焙店。

低價采購：各大烘焙原物料設(shè)備廠商資源，幫助學(xué)員低成本采購，無中間商賺差價。

學(xué)員實戰(zhàn)：充足的實習(xí)平臺，學(xué)成畢業(yè)后，就有工作推薦。

小班教學(xué)：打破市場幾十人大班模式，4-10人教學(xué)，學(xué)習(xí)更細致充分，掌握核心技術(shù)，

課程更新：課程不斷迭代升級，**學(xué)員學(xué)到最潮流產(chǎn)品，更有每年四次的免費新品更新。

【作品展示】

【辦學(xué)特色】

貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)院一直緊跟市場潮流，努力研發(fā)產(chǎn)品。加強私房門店的創(chuàng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，努力讓每一個學(xué)員，實現(xiàn)自己的開店夢想。

貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)校的愿景是：讓每個學(xué)員能夠安心省心順心的開出自己夢想的網(wǎng)紅餐飲店。