北京哪里有烘焙培訓(xùn)學(xué)校？靠譜嗎

EK國(guó)際烘焙是由北京宜客食品科技有限公司運(yùn)營(yíng)的。是集研發(fā)健康食品技術(shù)、推行烘焙產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)為目的，引進(jìn)日本、意大利、歐美等國(guó)家烘焙理念及技術(shù)人才交流，結(jié)合國(guó)內(nèi)食療、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家對(duì)產(chǎn)品健康把控性，搭建技術(shù)研發(fā)中心，對(duì)接培養(yǎng)年輕人技術(shù)、管理、創(chuàng)業(yè)理論加實(shí)戰(zhàn)的平臺(tái).e-k的宗旨是讓更多專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)師和美食文化藝術(shù)愛(ài)好者掌握到前沿的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，以及了解到正統(tǒng)的美食文化。

一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)。從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到高端的大師級(jí)培訓(xùn)，涉及業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運(yùn)營(yíng)4大領(lǐng)域，是目前國(guó)內(nèi)西點(diǎn)烘焙咖啡西餐培訓(xùn)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。匯聚多位MOF大師、眾多國(guó)際外教和國(guó)內(nèi)精英師資力量，每年定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外觀摩并參加國(guó)際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)，始終與國(guó)際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。

【學(xué)校環(huán)境】

【師資力量】

高級(jí)法式甜品師-程杰

師從意大利烘焙大師Andrea Zangheri

多年于北京五星級(jí)高 檔純法式餐廳擔(dān)任法式西餅房副主廚；現(xiàn)供職于北京EK藝術(shù)烘焙中心，負(fù)責(zé)教學(xué)研究與法式新品開(kāi)發(fā)，推行適合中國(guó)人健康消費(fèi)的法式甜品，主張去膩減甜、滑絲潤(rùn)口，健康配比、選料考究，作品每天的流水額超過(guò)20000元人民幣，曾組織與參與上百次大型茶歇、婚禮與慶典，獲得銀行、企業(yè)、保險(xiǎn)、航空等單位的一致好評(píng)。

高級(jí)面包師-馮立軍

2013年從計(jì)算機(jī)行業(yè)，轉(zhuǎn)行投入烘焙行業(yè)，河北得利烘焙食品廠學(xué)習(xí)面包、月餅、餅干等制作。

2014-2016年進(jìn)入北京新僑三寶樂(lè)（亦莊店）面包店擔(dān)任面包主廚

2017-2020年至今北京宜客食品科技有限公司隸屬的E.K國(guó)際烘焙學(xué)院擔(dān)任研發(fā)面包主廚，期間多次與日本、意大利、法國(guó)烘焙大師技術(shù)交流與研發(fā)

擅長(zhǎng)日式面包、調(diào)理類(lèi)面包、丹麥、吐司類(lèi)、法式面包及軟歐面包的制作與研發(fā)。

個(gè)人特點(diǎn)：注重面包口感與細(xì)節(jié)的把控，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)較豐富

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【相關(guān)優(yōu)勢(shì)】

堅(jiān)持零添加制作方式：

推行原生態(tài)的發(fā)酵技術(shù)、秉性獨(dú)特的工藝、打造技巧的手法；提供美味健康營(yíng)養(yǎng)理念。

國(guó)際前沿的烘培技術(shù)：

EK與意大利、日本當(dāng)?shù)睾姹涸盒ｉL(zhǎng)期合作，始終掌握國(guó)際前沿烘焙技術(shù)。

小班授課的教學(xué)模式 ：

為了**教學(xué)效率與質(zhì)量，每次課程只招收4-8名學(xué)員。全程多媒體教學(xué)，讓學(xué)習(xí)效果事半功倍。

教學(xué)實(shí)習(xí)一體化：

整合獨(dú) 家店面資源，為學(xué)員提供門(mén)店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，在直接面向消費(fèi)者的歷練中，讓學(xué)員學(xué)會(huì)選址、裝修、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、聘請(qǐng)人員、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃、數(shù)據(jù)管理、成本核算等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

國(guó)際化交流平臺(tái) ：

EK與意大利、日本、法國(guó)學(xué)校建立對(duì)接交流學(xué)習(xí)機(jī)制，雙方共享優(yōu)秀的教師資源和教學(xué)理念，為學(xué)員們帶來(lái)更多的游學(xué)課程和名師講堂，同時(shí)優(yōu)秀學(xué)員可獲得意大利、日本烘焙企業(yè)研修工作機(jī)會(huì)。