上海老鴨粉絲湯培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

老鴨粉絲湯項(xiàng)目是攜似餐飲培訓(xùn)技術(shù)研發(fā)中心推出的特色小吃項(xiàng)目，從現(xiàn)代鹵湯、食療理論出發(fā),以開(kāi)發(fā)新型綠色環(huán)保食品為宗旨,導(dǎo)入10余種新型調(diào)料和中草藥,開(kāi)發(fā)出營(yíng)養(yǎng)、美味的老鴨粉絲培訓(xùn)產(chǎn)品。產(chǎn)品集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體,色香味俱全,同時(shí)具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)和補(bǔ)血的食療功能。

【課程內(nèi)容】

1、老鴨粉絲湯培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、老鴨粉絲湯培訓(xùn)原料的選購(gòu)；

3、老鴨粉絲湯培訓(xùn)食材的預(yù)加工；

4、老鴨粉絲湯培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、老鴨粉絲湯培訓(xùn)加工的工藝步驟；

6、老鴨粉絲湯培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【作品展示】

【課程安排】

節(jié)理論學(xué)習(xí)

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料、設(shè)備的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

第二節(jié)示范講解

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

讓每一位學(xué)員熟悉老鴨粉絲湯基礎(chǔ)知識(shí)和文化、老鴨粉絲湯的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任老鴨粉絲湯師傅的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。

【教學(xué)模式】

實(shí)操為主，理論為輔。學(xué)員在師傅的指導(dǎo)下親手操作，從原材料采購(gòu)到老鴨粉絲湯的制作、配料的制作、鴨的熬制、獨(dú)立完成老鴨粉絲湯制作、店面的實(shí)操。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海攜似餐飲小吃培訓(xùn)公司是中國(guó)大專(zhuān)業(yè)的上海特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我公司致力于幫助沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到我們專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的開(kāi)店運(yùn)營(yíng)扶持，協(xié)助您創(chuàng)業(yè)成功。今天，已有不少的人因選擇上海攜似餐飲培訓(xùn)公司進(jìn)行培訓(xùn)而實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為全國(guó)各界人士提供多次餐飲技術(shù)后續(xù)服務(wù)，并獲得大家廣泛好評(píng)。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)**】

毫無(wú)保留傳授老鴨粉絲湯配方、老鴨粉絲湯的制作以及各種調(diào)料、成品的核心制作工藝，簽《培訓(xùn)協(xié)議》并享有售后指導(dǎo)和免費(fèi)學(xué)習(xí)新菜品的權(quán)利。