深圳鐵板燒培訓(xùn)班

【課程簡介】

鐵板燒，是各個夜市必備的小吃，如果哪個也是沒有鐵板燒，那么恭喜你發(fā)現(xiàn)了一個大市場，自己經(jīng)營一個鐵板燒小吃攤一定能讓你忙個不停。經(jīng)營鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。

【課程內(nèi)容】

鐵板魷魚、魷魚須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨。

【課程安排】

1．老師給學(xué)員講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。

2．老師教學(xué)員鐵板燒的設(shè)備器具認識及維修。

3．學(xué)員學(xué)習(xí)鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4．老師教學(xué)員鐵板燒基本手法與技巧。

5．學(xué)員練習(xí)鐵板燒的操作練習(xí)。

6．老師教學(xué)員魷魚的選擇與切花等處理。

7．學(xué)員學(xué)習(xí)肉料的腌制技巧與手法。

8．老師教學(xué)員醬汁、調(diào)味粉的配制。

9．學(xué)員練習(xí)鐵板技術(shù)與技巧。

10．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

11．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

【作品展示】

【培訓(xùn)方式】

按照標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、所有課程都是理論與實操結(jié)合，理論為輔，實操為主；

2、凡是報讀御廚培訓(xùn)的廚師課程都可以報名參加廚師資格證考試。

【學(xué)校榮譽】

【學(xué)校簡介】

御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校設(shè)施先進齊全，管理規(guī)范嚴謹，堅持因材施教原則和人性化目標管理，以“一體化教學(xué)”和“一對一輔導(dǎo)”的獨特模式，確保學(xué)員掌握過硬的操作技能，迅速提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)競爭力。

【教學(xué)環(huán)境】