【課程目標】
獲得認可的本專業(yè)的職業(yè)技術培訓證書,并可進入米其林星級餐廳和五星級酒店,甜品店實習、工作,或在國外的酒店、甜包店實習。
【課程內容】
法語課(簡單的法語語法+專業(yè)詞匯);甜品實訓課程;甜品工藝課程;衛(wèi)生條例法規(guī);在教學餐廳進行實踐等。
【作品展示】
【學校介紹】
羅曼.法國烹飪學校坐落在風景優(yōu)美的綿陽市仙海風景區(qū)。學校旨在為中國學生傳授地道的法餐技藝,培訓內容和課程設計以法國廚師資格CAP認證內容為基礎, 開設有西式烹飪、西式面包、甜品以及侍酒師、調酒師、酒店管理、餐廳管理等課程和專業(yè),并由法國培訓教師親自授課。學校與多家法國知名烹飪學校建立有校校合作關系,為學員提供在法國深造、實習和工作機會;同時,與全世界多家酒店業(yè)集團密切合作,為學生未來擇業(yè)提供多種可能。學員有機會獲得中國、法國職業(yè)資格證書或文憑;
【學校環(huán)境】
【教學師資】
克利斯多夫.杜夫瑟先生
作為法國餐飲界大師級人物,杜夫瑟先生既是主廚也是企業(yè)家
在法國梅斯擁有一家四星級酒店(la Citadelle)和米其林餐廳(la Table),曾接待過法國總統(tǒng)馬克龍、法國前總統(tǒng)奧朗德和德國總理默克爾以及法國足球隊的教練和隊員們。
是法餐培訓師,在法國擁有一家職業(yè)培訓學校,培養(yǎng)了眾多來自中國的學員。
具有豐富的創(chuàng)業(yè)經驗,他在法國米其林界特別令同行稱奇感佩的是:不止一次的用一年時間把一個普通的法式餐廳提升為米其林餐廳,這種速度和效率不可思議,他書寫的創(chuàng)業(yè)傳奇將給學員帶去實戰(zhàn)意義的教學案例。
被譽為餐飲界的藝術大師,他精湛技藝,其作品將經典與創(chuàng)新、鄉(xiāng)土與雅致、本地風情與異國情調巧妙融合,獨具大師風范。