一份腸粉的成本是怎么算的，很多人忽略了這點(diǎn)

關(guān)于一份腸粉的成本多少錢，網(wǎng)上也有不少文章有寫，那我為什么今天還要再寫一份腸粉的成本呢？還有寫的必要嗎？我覺(jué)得很有必要。

我自己也閱讀過(guò)，網(wǎng)上對(duì)于腸粉成本的分析文章，這些作者只是簡(jiǎn)單的計(jì)算了一份腸粉的原材料成本，很多賣腸粉的人就按照這些方法去計(jì)算，結(jié)果不是多了就是計(jì)算少了。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況，您有沒(méi)有考慮過(guò)是什么原因?qū)е拢?/p>

我自己就上過(guò)一次當(dāng)，我當(dāng)時(shí)也是按照這些方法去計(jì)算，但是后來(lái)，我自己在賣腸粉的過(guò)程中，慢慢的領(lǐng)悟到了一些關(guān)于腸粉成本的知識(shí)，希望在此分享給大家。

我首先要說(shuō)明一點(diǎn)，一份腸粉的成本本來(lái)就是要通過(guò)計(jì)算原材料價(jià)格才能算得出來(lái)的，這一點(diǎn)是正確的，既然都是對(duì)的，怎么還有那么多人算錯(cuò)？問(wèn)題其實(shí)就出在技術(shù)配方上面。

你如果仔細(xì)的閱讀過(guò)這些作者寫的內(nèi)容，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們都沒(méi)有講到技術(shù)配方這個(gè)點(diǎn)。

經(jīng)過(guò)我多年的經(jīng)驗(yàn)積累，我發(fā)現(xiàn)一份腸粉的成本，除了要計(jì)算原材料價(jià)格以外，最重要的是需要結(jié)合自己的技術(shù)配方，還有原材料價(jià)格來(lái)計(jì)算成本，這才是一個(gè)正確計(jì)算一份腸粉成本的方案。

為什么呢？因?yàn)槊總€(gè)人掌握的技術(shù)配方不同，他們?cè)谥谱髂c粉這道美食上，所用的原材料就會(huì)不一樣。

既然原材料都不一樣，成本肯定也會(huì)不一樣，不但成本不一樣，而且每個(gè)人做出來(lái)的腸粉，得到的利潤(rùn)也會(huì)不同。